小亮蒸虾是武汉虾届的金字招牌，在很多武汉人心中，"小亮"就是蒸虾的代名词。小亮蒸虾选用优质的青壳甲板虾，蒸过之后龙虾通体橙红，壳薄肉紧，同时小亮蒸虾家的蘸料也是秘制的，尝起来鲜甜，辣不烧喉。可以说，蒸虾是很多武汉人夏季夜市的必选菜肴。