餐厅主打结合墨西哥风味的法式菜肴，热爱美食的主厨García和他的夫人致力于使用墨西哥及周边食材，打造可持续的、具有当地特色的美味体验，多达三分之二的食材来自当地农场。在2012年开设这家餐厅之前，主厨曾师从Pujol主厨Enrique Olvera，并在纽约Le Bernardin餐厅工作过一段时间。