米其林之旅第一站，弥补了上次来的小缺憾。住在 马可波罗确实很方便，六层的夜上海垂涎已久。曾 经担心香港的上海餐厅不够上海，其实也多余。在 这里环境虽然昏暗，但是热闹中刺激了味蕾。因为 开得足够晚，也不用担心逛街。服务虽然谈不上热 情，也中规中矩，毕竟咱是大陆人，香港人劲劲儿 的都能理解。说到菜品，吃技法大于食材。黄金蹄 和炒鱼丝都非常考究处理和火候，国内似乎已经很 少这么用心做菜了。水晶虾仁虽然不大，但是很新 鲜，只是上菜的时候突然拿回后厨又拿回来，不知 道有什么名堂，香港人也越发地不厚道了。小笼 包，鳞丝，干丝都不错，整体虽谈不上惊艳，但毕 竟对得起米其林一星的称号了。