《终极夏宫之旅，寻味香格里拉》 “香格里拉”的名字，源于英国作家詹姆斯•希尔顿于1933年出版的传奇名著《消失的地平线》中所描写的一处梦幻世外桃源。 天赋不能浪费，有一个名字叫“夏宫”，它是香港九龙香格里拉酒店里自2009年起连续10年蝉联米其林二星评级餐厅的大名，也是很多香格里拉酒店中餐厅的名称。福州香格里拉大酒店夏宫应该不会差到哪里去，正好有朋友自远方来，来一场说走就走的终极夏宫美食之旅。夏宫餐厅 地址：福州市鼓楼区新权南路9号福州香格里拉大酒店二楼 电话：0591-87988888 转夏宫 营业时间 午餐 11:30 - 14:30 (周一至周日) 晚餐 17:30 - 22:00 (周一至周日) 着装要求 优雅便服 吸烟规定 夏宫餐厅内禁止吸烟。 人均128~1888元【交通方式】 夏宫餐厅位于福州市鼓楼区新权南路9号福州香格里拉大酒店二楼，因为就在市中心的市中心五一广场旁，作为去一个五星级酒店的最快捷的方式，基本不是开车就是打的到来了，也可以坐福州地铁1号线南门兜站下，步行过来5分钟；公交车站“于山”站下也很方便。【店内环境】 首先走进香格里拉大酒店，超高挑空的大堂尽显华丽的宫殿风，不愧为香格里拉。沿着大堂巨大的扶梯缓缓走向二楼（至少我感觉这种方式比坐电梯到二层更优雅）。夏宫餐厅的整体风格带有浓浓的中国传统国风，福州坊巷的风格；鹅黄色灯光的中式台灯和水晶壁灯复古感十足。门口墙上挂着世界各地香格里拉大酒店客座主厨的照片和其独具一格的成名菜，一个“夏宫”的很大招牌彰显身份。夏宫中餐厅菜系以闽菜与粤菜为主，融合部分创意菜，为食客呈献梦幻味觉与诗意视觉相得益彰的双重体验。当然香香的夏宫一直是港式茶点招牌，正餐粤菜闽菜倒是半抱琵琶半遮面小家碧玉未曾张扬。因为是中午，和朋友就三个人所以就点了夏宫的茶点用餐，这里老外住客和商务人士真的比本地食客还多，甚至还有一些港台明星，或许说不定哪天就坐在你旁边正用着港式茶点呢。对了，要去之前记得提前预定，酒店的餐厅基本需要预定的哦，包厢有保底消费，停车场免费停车。【美食分享】 夏宫提供了粤菜与港式点心，点心水准之高以不必我多说。 红肠粉，夏宫的红米肠算是港式茶点的招牌，因为我们平常吃到的肠粉是白色的，而红米肠确实红色的外皮，然后还要在肠粉皮里再加入一层越南春卷皮，里面的馅是用虾和韭黄，这样能使口感更多样化，做出来的肠既有广东传统肠粉的嫩滑，也有东南亚的清爽。夏宫虾饺皇，大大的虾仁，一口咬下很满足。鲜虾蒸烧麦皇，小小的一个蒸屉里立着四只饱满圆润的烧麦皇，每个头上都顶着一大颗虾仁。虾仁看起来很粉嫩，虾仁的肉质爽滑、清鲜。一口咬破烧麦，它的皮微黄，吃起来口感筋道。 鲍汁鲜虾腐皮卷，一口下去，最先吃到的是浓浓的腐竹味，豆子味很浓，里边有虾仁，香菇还有金针菇，也能尝出鸡肉的存在。杨枝甘露，招牌经典港式甜品，香浓软滑的椰汁混合浓浓的水果香，搭配口感Q爽的西米，美到爆。秘制蒸凤爪，入口即化型，爪比较大个，蒸的很软乎，看起来不怎么完整。连着吃了两个，吃到第二个的时候有点腻。港式秘制叉烧在很多港式餐厅吃的时候大致味道都很像，但是也各有千秋，但在夏宫这个叉烧绝对是够好吃，港味够正，好吃到哭！黑椒牛仔骨，相比烤牛扒和烤羊扒，黑椒牛仔骨则别有一番风味，不仅鲜嫩多汁而且肉味足，那种骨肉易分易离的快感特别让人满足，一边小块吃肉，一边享用几片甜酸水果，一切都毫无油腻违和之感，反倒是恰到好处。金枕榴莲酥，喜欢吃榴莲的人的最爱，外皮酥酥的，放着的时候闻不到榴莲味，一口咬开后榴莲味里面散发出来，得到心里的满足。主菜更是让人拍案称道。荐：烤乳猪，杏仁豆腐拌天鹅酥，家嫂慈菇片皮鸭，金钱盏蟹黄炒虾球等。 杏仁豆腐拌天鹅酥，杏仁豆腐分两层，下层是杏仁汁加奶和鱼胶粉做成的底，上层是豆腐、芒果汁和薄荷叶，边上搭配的天鹅菠萝包的样子也好可爱哦。 家嫂慈菇片皮鸭，与传统的脆皮鸭有所不同是加入了时令慈菇与腊味，一口咬下去，外脆里嫩，鸭皮在嘴里噼啪作响，超级满足。 因为当天点心太多了，不能太详细一一介绍，感觉每样都很满足......【美食总结】 夏宫餐厅被打造成一个极富现代艺术感的用餐场所，其灵感来源于中国传统水墨画及福州名人辈出的三坊七巷的图案。 一顿吃下来，我感觉这家是可以在消费和享受上达到一个平衡，简而言之这样吃性价比很高哟。如果给这家香格里拉酒店夏宫餐厅找几个关键词，我认为会是厚道，好吃。夏宫的服务员态度热情有序不愧为五星级餐厅的服务标准，值得称赞！ 香港九龙香格里拉酒店的夏宫好像有米其林的星星，福州香格里拉酒店的夏宫也同样不差，对于我来说管它星不星，到底几颗星，吃了起来有幸福感才是最重要的。

去年"寻味香格里拉"吃福香的菜，是粤菜岑师傅的。今天来福州夏宫吃的是闽菜郑赢师傅的，他出身聚春园。。冷菜中，白蜜黄螺很Q很清爽哦。。听说福州口味也是酸甜，但是糖醋排骨还是比不过无锡。。红米鱿花的红色是红米染的。。圣女果在这这里叫小可爱，白色的是椰子冻。。油泡河虾也是福州传统菜，像上海油爆虾一样过一下，然后用油泡着[白眼]茉莉花洒在熏鱼上，很脆很酥。。