该店由香港“何洪记粥面专家”的老板何冠明与饮食节目主持人黄丽梅共同投资，食评家蔡澜出席开业庆典。明星光环笼罩之下，餐厅的出品味道也没有让吃货们失望。云吞大小适中，内馅用的是河虾和半肥瘦猪肉，汤底用大地鱼、猪骨、虾籽经长时间熬成，香浓味美。除此之外，烧鹅和叉烧也是这里的招牌。烧鹅皮脆肉嫩，叉烧入味多汁，一定要尝一尝。