无论是谁，边走边吃可乐饼的话，脸上都会写满幸福的。——日剧《四重奏》 割烹94，南京超人气居酒屋，南京最早做烧鸟的日本料理店。 原来店铺竟然有三层，一楼大厅，二楼散桌，三楼包间，简单舒适。 94凯撒色拉，蔬菜清脆爽口，酱汁咸淡相宜。 盐烤莲子鲷，简单的做法，清香咸鲜甜，口感一新。 铁板芝士年糕，超级拉丝的，拉丝拉到飞起，软糯可口。 炸芝士汉堡，不经想起枝裕和的《小偷家族》中的可乐饼。 如果叫可乐饼是不是更好，牛肉饼夹着浓郁的芝士，吃一小块就好。 点一份94串烧拼盘，配上一杯冰凉的啤酒，沁人心脾，锁住喉咙的瞬间，大家也会不自觉的咽起唾沫。 日本人团聚时有“寿喜锅”，寿喜锅中炖煮着浓浓的爱意，甚至可以穿透荧屏。简单版的寿喜锅：日式牛肉煮豆腐，简简单单，如果一个人的话配上一碗米饭就很满足了！ PS，隐藏菜单：盐烤毛豆，选用普朗克田园的有机蔬菜，原生态，更健康！

「割烹94日本料理」不同于大众耳熟能详又常食的刺身、寿喜锅日料店，94主打各类烧鸟。立呑烧鸟在日本的饮食历史中由来已久，在国内普通食客的意识中却还不是很主流，白话说起来烧鸟就是撸串，而串则是以各种鸡产物（肉、皮、胗等）作为主打，当然也会有猪牛海鲜果蔬之类的，用盐烤或者酱烤的形式出现，味道独特。佐以清酒慢口细食，一天工作的劳苦慢慢消去。我还要推荐他家的铁板芝士年糕，满满的芝士简直o yi xi；活鳗现烤也是很不错的选择，肉质肥美，很实在！

新年伊始一切都来的那么静悄悄。总觉得人生应该有些仪式感的我，果断选择了去光顾这家久负盛名又极其低调的日料店——割烹94。在这顿以精细讲究而著称的日式饕餮中，拉开新一年的美味序幕！ [位置］金轮旁边的大锏银巷，属于新街口商圈，交通便利，门头也算显眼，爱吃的小伙伴肯定不会错过。 ［环境］店铺总共有三层，一楼颇有些深夜食堂的味道，从墙纸到布置，浓浓的日式风格非常有代入感。来到三楼，两排榻榻米包间宽敞又不失私密性。地暖充足，冬日用餐好不享受。 ［菜品］ 几乎不做宣传的这家店从开业至今也已六年有余了，大量日本客人的光顾早已说明了一切。好的口碑来自完美的实力！ ［铁板芝士年糕］总觉得这道菜会因为食材的普通而很容易成为食客的遗珠之憾！当烧的红彤彤滋滋冒响的日本水磨年糕在筷子夹起的一瞬拔起长长的丝，当牙齿碰到外酥里软糯的年糕，你会惊讶，原来再普通的食材只要用心都会成为令人惊艳的美食！墙裂推荐到店必点哦！ ［烤明太子鸡翅］烤鸡翅毫无波澜见怪不怪，但如果将鸡翅去骨，并在里面放入颗粒感十足的明太子，口感顿时发生了质的飞跃！ ［炭烤鱼翅］貌似是我第一次吃到，瞬间便被圈了粉。和鱼有关的一切食物在我这里都是低脂低热量的象征。鱼翅经过处理放置炭火上烤制，色泽金光看起来非常有食欲，入口清脆，口感咸香，非常适合下酒！ [ 服务 ] 去的那天下着雨，服务员主动接过雨伞帮我保存了起来。上菜速度很快，不错哦，