皮肚面是南京特色名小吃，至今已有几十年的历史。我第一次吃到，感觉很有幸。一碗皮肚面内容充盈，酷似于大杂烩，有皮肚、猪肝、香肠、肉丝、西红柿、鸡蛋、青菜、木耳等，其中皮肚是炸出的，金黄香脆、松泡细软、入口即烂。

店不大，但一直有客人进来，面有点偏硬，不加辣感觉比较好吃。点了个微辣和不辣的，微辣加了火腿肠。很大一份，2个女生吃一碗都够，不明白为什么进来每个人点一碗都能吃完，我两还剩很多，大概是面太硬不太合我们口味吧。

1、南湖确实是排名仅次于老城南的小吃云集地，而且质量都还不差，这家就是；2、听说很有名气，新街口他家的分店了，开在南湖人气依旧的很旺，基本上六点多以后就没得吃了，口味倒是不错的，汤水味道挺重的，虽然好吃，但是每次回家都好喝好多水。如果光点一个腰花面的话基本上除了腰花就是青菜，端上来感觉还是挺失望的，因为菜太少啦。一般去吃都是腰花再加西红柿，加肉丝什么的，不过价位也就上去了，要想吃好在旁边再买半盒烤鸭，这样才有满足感；3、好评，但是偏贵。

查的攻略，专门早点去的，到了还不到十一点半但是人已经排队到门外了，然后排队等位平，被排队等位。分量很大，我要的全家福加一份油渣微辣，够两个人吃了。好多一起来的都特别享受，还会带一个盐水鸭，感觉人生好圆满啊！！很推荐两个人一起去，吃一份就够了，当然也是为了方便占位置。

项记面馆是南京本地最有名的老字号面馆，全南京有三家，南湖文体西路是分店。4位置还算好找，空间不大，环境一般般，胜在干净家常。店里主要都是面，以皮肚面最为有名，以老头面为特色，份量足，味道好。面是纯手工的，还有虾混合，汤汁浓郁，香味扑鼻。老头面16元一碗，食材丰富，味蕾大开，还是听不错的。

南京的美食，集中在南湖这一块，既有传统的老南京面食老字号，也有风靡全国的烧烤、火锅、烤肉等美食，是来南京旅游的一道美食大餐。项记面馆在老南京人眼里有很重的地位，他们家主打南京皮肚面，特色是老爷面，里面有十几种食材，味道鲜美，营养丰富。里面环境一般，服务也一般，但是胜在味道好啊。

如果说皮肚面是南京最具有代表性的面点，那么它一定是岁月沉淀下来的金陵好味道。项记面馆是一家专门主打皮肚面的餐馆，在南京共有三家，味道上都差不多。如果是第一次去的话，推荐吃他家的老头面。老头面集皮肚面之精华，汇合十几种食材，加上纯手工虾子面条，在高汤中烹煮而成色香味俱全。如果说美食就是一种艺术，那么碗盘的搭配也是一种艺术。他们家的大碗与面点非常的搭配，吃起来也非常的养眼。