两淮一绝面馆是南京一家主打淮扬口味的面馆，也是一家知名的老字号餐厅。两淮一绝是由清代乾隆皇帝下江南品尝长鱼面而题名的，如今在南京有两家，主要的还是凤凰西街上的这家。凤凰西街又是南京一大美食聚集地，交通便利，位置优越。面馆主打日本暖系风格，以实木为主，环境也特别好，服务也挺周到的。点的是皮肚肉丝面，和南京其他家水煮的不同，他们家是将皮肚、肉丝、洋葱、青菜、木耳、香菇、青椒、红椒等食材爆炒，然后盖到汤面里。色泽浓郁而金黄，散发出阵阵的食物清香。没有过多的佐料，保持食物本身的味道，这是淮扬风味秉承的主旨。整体份量挺足的，面也比较筋道，整个吃下来大汗淋漓。另外，他们家也推出了一系列的盖浇饭、小炒等，味道都很不错，价格也不是很贵。

两淮一绝面馆是南陵一家主打淮扬风味的面馆，是一家老字号餐厅。全南京有两家，一家位于紫峰大厦，一家位于凤凰西街。人气很高，主打面食，亦有盖浇饭系列。它们家既有传统的王牌风味，也不断推陈出新，锐意进取。里面环境很棒，暖意浓浓，干净卫生。两淮一绝得名于乾隆的御赐，相传乾隆吃了淮扬地区的长鱼面（也就是黄鳝面），赞不绝口，店名便脱口而出。味道自然是不必说的了，食材首先要新鲜，然后经过油锅的炒制，将食材的香味爆发出来，再盖在原有的汤面里，两者混到一起，芳香扑鼻，令人胃口大开。价格也不贵，来南京不可错过。

两淮一绝面馆为淮扬特色面馆，是南京一家知名的老字号餐厅。这家店位于凤凰西街上，环宇城的对面，交通非常方便。里面环境很有特色，有日式餐厅的风格。面条是延续淮安的盖浇面做法，面条为淮安传统手工面，汤汁浓厚，浇头丰富，他的盖浇食材为一些时令蔬菜加以主荤，经翻炒出香味，盖在劲道的面条上，味道独特鲜美。