南京人喜欢吃鸭子，各种吃法，烧烤炖煮、煸炒煎炸，总之没有一只鸭子能活着离开南京 从小吃遍各种卤菜店，独爱这家烤鸭店，其实我一直喜欢吃盐水鸭，清清爽爽的味道，而烤鸭的香味太过浓郁反而不喜欢，不过这家烤鸭店例外。 烤鸭：鸭皮烤的微微脆带点焦黄，在灯光下格油油亮亮的格外诱人。皮下的脂肪已经被烤化了，入口是微微的焦香，鸭肉部分即使不沾卤汁仍带着饱满的水份，咸鲜清香，有点微微甜，让人不禁食欲大增！ 老板也是地道的老南京了，不善健谈，闷头斩着鸭子，你可以来上半只，或只要前脯，也可以要个鸭腿，无论你如何要求，老板手法熟炼，利索的手起刀落，总能给你斩出一份摆盘漂亮的鸭子，然后旁边的阿姨会麻利的装上一袋老卤，袋子一套交到你手上，每每这时我都会忍不住先捻上一块解解馋，现切的烤鸭满口生香，无比满足。

这家店是很多在地人会买的烤鸭，小小一个门面在夫子庙附近。我们赶着早上十点开门过去买，到的时候已经有一小段队伍了。 店里儿子剁烧鸭妈妈打包，师傅手起刀落，非常利落。我和男友买完后立刻跑到对面小区的户外活动中心开吃，皮酥肉嫩，卤汁微微带甜，是点睛之笔。

【位置】在通往夫子庙的淮清桥上，一个很破破烂烂的店铺 但是这家真的是闻名整个南京城 城北的人还专门来城南排队买他家的鸭子 开了有二十多年了，我小的时候上学能路过他家 他家无论什么时候都在排队，不排队那就表示今天的鸭子卖完了 南京的鸭子店就是这样，每天的鸭子都是有数量的，一天卖就卖两百只，多了不卖 你想吃到那就起早去排队吧 而且这家特别有个性，开了这么多年，其实赚了不少，但是就是不装潢，破破烂烂一直到底 【烤鸭】巴子的烤鸭真的是一绝，非常好吃 鸭子选的就很好，肉多肉嫩，烤出来一点都不柴，肥而不腻 尤其是外面的烤鸭皮，脆脆的香香的 而且卤汁也是绝对的香，不仅仅酱油卤汁，里面还有各种配料 应该是独家的吧