子午路张记肉夹馍吃起来肥而不腻，瘦而不柴，制作时会把先前处理好的肉放进老汤中文火熬煮20小时，汤中混合了二十多种香料，吃起来鲜香四溢。这家肉夹馍店能出现在韩国美食节目《街头美食斗士》中绝不是徒有虚名，也是获得了当地老饕的认可的。