👉店铺名：南京大牌档（人民广场店） 📍地址：上海市南京西路世茂52+三层 ⚠️注意！此世茂非彼世茂！不是南京路步行街上的世茂广场，是在大光明电影院旁边的世茂52+！ 🚇交通：1/2/8号线“人民广场站” 🕙营业时间：10:00-14:00 17:00-22:00 「老牌阳春面」老牌阳春面 9¥ 会员价8¥ 3/5 汤汁酱油味还可以，面条一般性，不是很有劲道。 「天王烤鸭包」天王烤鸭包 12¥ 会员价11¥ 4/5 皮薄，汁多，浑汤水但是不是甜的。原来是鸭肉做的，怪不得有点奇怪的味道，不是往日吃的猪肉馅儿的味道。肉蛮嫩的，肉多！ 「招牌盐水鸭」招牌盐水鸭 28¥/小份 4.5/5 鸭子不是肥的那种，皮下不会有太多脂肪，肉也蛮嫩的，咸淡适中。好像放了茴香卤过。 「肥肠臭豆腐砂锅」肥肠臭豆腐砂锅 32¥ 4/5 肥肠嫩嫩的软软的，有股香气。闻着好臭，豆腐也是软软的，吃起来倒不是很臭。 「老卤凤爪」老卤凤爪 6¥/只 3/5 油炸虎皮，不是很糯，卤味一般。 「招牌重八鱼头」招牌重八鱼头 78¥/半只 会员价138¥ 3/5 至少要等半小时。螺蛳肉微辣，调味一般。底下青航椒丝微辣比较咸，鱼骨上面有马齿见菜里面有肉，比较咸。鱼肉倒是很嫩。 「古法糖芋苗」古法糖芋苗 6¥ 3.5/5 芋头酥软，像藕粉那种有点稠，红糖、桂花，不是特别甜。 「桂花拉糕」桂花拉糕 12¥ 会员价11¥ 3.5/5 糯倒是很糯，甜到不甜，桂花味道一般。感觉有米味。

曾经在《舌尖上的中国》这个全球华人都很喜欢的记录片里，淮扬菜作为八大菜系之一也曾被多次提及。曾经在扬州这个航运枢纽，来来往往的商客，把家乡的美食带过来，多次融合后成就了非常经典的许多淮扬名菜。 学着纪录片里的方法，尝试一下做个烫干丝。没有买到好的白豆腐干，就只能选择了菜场非常常见的豆腐皮，也就是千张。淮扬菜最为考究的就是刀工，但是作为一个不怎么会做饭的人，就只有粗略的刀法了。相比而言，切丝做得勉强及格，比头发丝儿还是粗了不少。 切丝之后，干丝需要摆在盘中，用热开水烫三次，每次烫的时间不能太久，这样能够很好的去除一些豆制品的味道。 最后是浇上生抽，放一些葱花、红椒切丝，最后适量的热油淋下去，味道就很香了。

早就听说南京大排档是南京城里人气最旺的连锁餐厅，今日一见果然如此。我们去的时候已经早玩过了饭点，门口还是坐满人等位。整体风格是传统的古典中式，连物品和摆设都是，更难得的是连服务人员的穿着打扮甚至说话吆喝，都是古代的行头，给人十足的穿越感。

「民国美龄粥」不知道是我味蕾是否出问题，总感觉民国美龄粥的豆浆味道没有以前浓郁了。但是料依旧足！ 「金牌蜜汁藕」我妹推荐我吃的哈，这好像是我第一次在南京大牌档享用这道冷菜。蜜汁藕的糯米软软糯糯和藕融为一体。调味刚刚好，不会过分甜。 「鸭血粉丝砂锅」个人觉得这个砂锅粉丝不好吃啊！鸭子味道太重了！除了粉丝，我其他都不想碰……这是我在南京大牌档吃了那么多次，第一次踩雷呢！ 「蟹黄汤包」应该是新品，为了凑单，两个人各点了一个。作为一个土生土长的上海人，第一次吃那么大的汤包，第一次用吸管吸汤包，我真的太愧对吃货这个称号了！白长那么多肉肉哈~汤汁不油腻，喜欢。小笼包的皮很薄却不糊。汤汁吸完蘸点醋一口吞了这只汤包，超满足哦~

创始于一九九四年的南京大排档，二十余年如一日，磨出饮食佳境，老宅深院，食肆摊档，拙朴雅致，相映成趣。中午11点左右生意已经爆好了，好在没排队，店内装修风格比较古朴，有点以前大户人家客厅的感觉。菜品基本都不错，最喜欢6元一碗的古糖藕粉，红糖调制的糖水加上煮的酥软的芋艿仔，香甜美味好喝[调皮]