身处上海，这里是长江中下游最富庶的江南水乡，自古以来这里的小吃就极为精致，造就了上海本帮菜、杭帮菜、徽菜、淮扬菜、苏帮菜等诸多菜系。尤其是徽菜和淮扬菜是最为出名的。今天我和朋友午餐来到了这家远近闻名的上海本帮快餐店。 火玉坊，上海的老字号，主要经营各类小吃快餐，中午我们点了一份虎皮蛋和咸蛋黄肉粽、猪肝饭。 虎皮蛋做得精细，经典上海菜做法，甜而不腻。 咸蛋黄肉粽是端午节江南最为经典的一道美食，肉是瘦肉，口感极佳，咸蛋黄加入后不会油腻。 猪肝饭，酱爆猪肝和青椒红椒的完美搭配，非常好！

闹市区的本帮小馆 价格很亲民了 主要以面类、盖浇饭、小吃为主 墙上贴的上海话翻译敲有意思 这块区域毗邻旅游大巴停车点 来往游客多 吃饭的同时还能解趣 面条和浇头分开盛放 很多浇头事先准备好的 非现炒 「葱油拌面」￥7 葱油在上 却没有葱香 怕是被甜津津的调味给覆盖了 这款拌面不推荐 「本帮辣肉」￥9 选用的瘦肉 浸满辣油 是柔嫩的口感 「虎皮蛋」￥3 另配的浇头 现在做虎皮蛋的小吃店越来也少了 「火玉排骨面」￥17 其实就是特色炸猪排+汤面 排骨单放的 表面炸制金黄酥脆 肉质厚实鲜嫩 直接淋上辣酱油；面汤鲜口 若不是面条问题 简直完美 店家的面条不是细面 也非传统粗面 介于两者间 软绵无力

收藏中的一家辣肉面，21路可以路过！ 上周特地过去结果被告知没有辣肉面，只好作罢！ 今天再次过去，店里顾客多很多，基本都是周边宾馆酒店的游客拉着箱子过来吃早点！ 切入主题，自己来此是为了辣肉面，之前看来点评长老的食报，对这家的排骨也有兴趣！ 【辣肉面】辣肉甜口，这点不是自己喜欢的，切得到是很大快，面条有质感，入口不错！

午餐有时候会到这家吃，性价比还算高，主打盖浇饭和面，品种蛮多的，偏本帮。店的环境不错，蛮干净的。基本现点现做，现炒浇头。 比较喜欢鱼香肉丝饭，浇头量很大，肉也很多，味道酸酸甜甜的，比较开胃，也很下饭。唯一缺点就是稍微有点油腻，不过也不是经常吃啦。面也挺好的，推荐招牌的火玉排骨面，排骨挺入味的，本帮口味。