上海电视台都市频道《疯狂实验室》节日做一档推荐东泰祥生煎节目，好像是东泰祥总经理来介绍，具体内容忘记了，但是东泰祥生煎种上心里。今总于来到了东泰祥生煎馆（陕西南路店）拔草。 门头很大，店堂很小，非物质文化遗产的标志随处看见。收银员很热情，见雾面对特色生煎、虾仁生煎出现选择困难时，建议买一两双拼加一个汤。还帮忙找座，9点半了，还是满座，不过周转快，不用等很长时间。 双拼生煎（12.5元），两个特色生煎（鲜肉）加两个虾仁生煎，肉馅味道恰如其分好，虾仁馅一半肉一半两个虾米，味道和肉馅的差不多。生煎个头是生煎中最小号，薄薄皮，微微汤汁、脆脆底部，不足的是选用了精致面粉，有一点点甜，一点点软，不如传统碱水面粉。 咖喱牛肉粉丝汤（17元），粉丝细滑，牛肉薄而柴，主要吃咖喱汤，满满的老上海味道。

光是有别其他老店的“脏乱差”，贴心的24小时营业这两点，东泰祥几乎是无可撼动的霸主地位。三丝清爽可口， 面条金黄有筋骨，几乎是那么多家里面做得最好的，酱料的平衡感也调配得恰到好处。 一份馄饨只有6个，芯子里的 菜肉比例合适，不会吃到菜根，皮子也是韧劲有余蘸上花生酱真的是瑕其灵光。

生煎为主也有各种小点心，很接地气，分店不多！这家环境一般，分上下两层！点了生煎，皮脆有汁水，上面撒了芝麻很香！小馄饨带有蛋皮丝，皮很薄还不错吃！葱油面很家常，葱煸香后拌面还送一份汤! 冷馄饨必须要赞一下，因为有花生酱，荠菜馅的！性价比比较高！

【东泰祥】上海传统生煎，非物质文化遗产保护单位。 下午刚好有人问我，还吃过别的什么生煎没有，顺便就吃了这一家，名号感觉有点厉害。 生煎的皮很干，甚至有点黏牙，里面没有汤汁，和大壶春差不多，但是还没大壶春好吃。对于这种老字号有点失望，味道一般吧。

无意间经过这家店，门脸不大，而且玻璃是反光的，以为是关门停业中，见到食客出来，才知开业。一进门就能看到工作间，大家在快速地包生煎、馄饨。店内有二层，大概能容纳五十多人同时用餐，不过由于房屋结构问题，窗不多，显得有些昏暗。号称老字号，生煎的确不错，牛肉汤也很正宗，小馄饨放了猪油沬很香。虽然开在市中心，价格很亲民。就是要注意，楼梯很滑，注意摔倒。