去哪儿攻略APP
体验更流畅,还能赢积分换大奖
马上下载
首页
上海新天地朗廷酒店·唐阁
上海新天地朗廷酒店·唐阁
点评(
33
条)
人均
¥1119
至少提前1个礼拜预订的粤餐厅,包房为主,环境中式典雅,服务细致入微,行政主厨孙师傅会根据时令选择食材,烹调出经典又富有创意的粤菜。蟹黄红抱大花胶是要大补胶原的节奏,蟹黄熬煮的汁水鲜得自然,鲈鱼的鱼鳔做的花胶要上去胶质感浓郁。白雪藏金龙,取名有韵味,食材高级,有海胆、火腿粒和龙虾肉,弹牙爽口。
Peachsai
推荐菜
牛油果鹅肝沙律乳猪碟
金钱鲜虾球
老上海熏鱼
香葱爆和牛
秘制酱烤原条牛肋骨
三葱爆龙虾
电话:
021-23302430
地址:
马当路99号新天地朗廷酒店5楼(近太仓路)
旅游时节 交通指南 小贴士
交通指南:
乘坐地铁1号线至黄陂南路站,即可到达。
简介:
位于上海新天地朗廷酒店内的粤菜餐厅,融入了新派菜肴的风格,与摩登的中式意境造型摆盘相结合,以时令食材入馔,为商务宴请和社交聚餐提供了私密高雅的用餐环境。
点评(
33
条)
3
分
评分:
发表
可以输入
1000
字
口感平和稳重,嫩滑弹牙,入葱香味又不夺龙虾固有的鲜味
2019-11-12 19:12
来自携程 网友
盘旋曲折的走廊上,布满了私人厢房,主餐室高雅清新,只有6张布置的一丝不苟的餐桌! 蜜饯扣辽参、黑椒野菌炒和牛都是招牌菜,三葱爆龙虾和金钱鲜虾球也是屡次获奖,三葱爆龙虾肉质饱满到能够轻松将肉剔出。口感...
盘旋曲折的走廊上,布满了私人厢房,主餐室高雅清新,只有6张布置的一丝不苟的餐桌! 蜜饯扣辽参、黑椒野菌炒和牛都是招牌菜,三葱爆龙虾和金钱鲜虾球也是屡次获奖,三葱爆龙虾肉质饱满到能够轻松将肉剔出。口感平和稳重,嫩滑弹牙,入葱香味又不夺龙虾固有的鲜味。
推荐当天新鲜的菜色,炒饭很香,颗颗金黄的,金钱虾球可是得过奖的菜色,一定要尝试一下,天鹅流水酥...
2019-08-06 18:38
来自携程 网友
很漂亮的装修,白色的桌布,餐具都摆得整整齐齐的,服务好,谈吐都很得体,推荐当天新鲜的菜色,炒饭很香,颗颗金黄的,金钱虾球可是得过奖的菜色,一定要尝试一下,天鹅流水酥好吃,造型也可爱,一口咬下,是要...
很漂亮的装修,白色的桌布,餐具都摆得整整齐齐的,服务好,谈吐都很得体,推荐当天新鲜的菜色,炒饭很香,颗颗金黄的,金钱虾球可是得过奖的菜色,一定要尝试一下,天鹅流水酥好吃,造型也可爱,一口咬下,是要爆浆的感觉,杏仁豆腐很香,我可太喜欢那种味道了,入口香滑,层次分明,杨枝甘露非常有颜值,冰凉冰凉地,吃着舒服,就是部分设施有些老旧了,应该适当地维护一下。
菜品都很精致,不过摆盘不是那么考究。唐阁,酒店 5楼,外观挺不错。装修不是很豪华,但也很有派头
2019-04-02 10:49
来自携程 网友
唐阁,酒店 5楼,外观挺不错。装修不是很豪华,但也很有派头。菜品都很精致,不过摆盘不是那么考究。服务还是蛮到位的,随便点一些,价格贵,另外付税,,吃个环境而已,一般的粤菜馆也能满足,多了吃不消。
...虫草花云耳蒸蟠龙东星斑,年夜饭上必备的美食,通体红彤彤,切片蒸制的东星斑,很有锦鲤跃龙门的美感
2019-01-12 13:10
来自携程 网友
受好友相邀,品尝了唐阁新春零点新菜。唐阁是业界知名粤菜餐厅了,目前是米其林2⃣️。粤菜的精髓在于原材料,并通过尽可能简单的烹调方法,目的是要体现原材料的原味。本次菜品应景新春,如虫草花云耳蒸蟠龙东星...
受好友相邀,品尝了唐阁新春零点新菜。唐阁是业界知名粤菜餐厅了,目前是米其林2⃣️。粤菜的精髓在于原材料,并通过尽可能简单的烹调方法,目的是要体现原材料的原味。本次菜品应景新春,如虫草花云耳蒸蟠龙东星斑,年夜饭上必备的美食,通体红彤彤,切片蒸制的东星斑,很有锦鲤跃龙门的美感。蟹黄红抱大花胶,胶原蛋白满的扑出来~甜品是现任主厨孙大厨的新品,紫米椰露汤丸拼枫叶酥,黑芝麻汤圆配枫叶造型的酥,不甜不腻,不能再完美了。新春佳节来临,家宴和邀请朋友,都是不错的选择。
和牛鹅肝的加入,非常大气,值得品尝
2018-12-07 16:46
来自携程 网友
来上海的理由之一,就是拔草唐阁吧~现在美食林能预定了,真是大大的方便。 评价几款印象深刻的菜品: 1865头盘,里面有脆皮龙岗鸡、熏银鳕鱼、冰鲍、凉拌鸡纵菌,最得我欢心的是鸡纵菌,清香又回味~ 蟹黄大花...
来上海的理由之一,就是拔草唐阁吧~现在美食林能预定了,真是大大的方便。 评价几款印象深刻的菜品: 1865头盘,里面有脆皮龙岗鸡、熏银鳕鱼、冰鲍、凉拌鸡纵菌,最得我欢心的是鸡纵菌,清香又回味~ 蟹黄大花胶,这两年花胶在魔都的餐桌上大热,多以火锅形式输出,唐阁则多了几分精巧,搭配膏蟹黄,可以说得上是奢侈的享受了。 鹅肝和牛炒饭,对粤菜的念想莫过于炒饭,每家食肆因为客群定位不同,用料各有千秋。和牛鹅肝的加入,非常大气,值得品尝。
相比牛肉更让人惊艳的人香葱 爆过的香葱少了一分刺激多了一分香甜 葱超级好吃,我平时都不吃葱,吃...
2018-08-08 14:37
来自携程 网友
魔都第一家米其林三星自然不能错过,米其林刚刚公布5min立马电话预订起来 事实证明什么都要乘早,因为电话再也打不进去了~ 早早的订好了位置 还记得很久以前他们家还有团购,不过现在不做亲民版的拉 口味估计同...
魔都第一家米其林三星自然不能错过,米其林刚刚公布5min立马电话预订起来 事实证明什么都要乘早,因为电话再也打不进去了~ 早早的订好了位置 还记得很久以前他们家还有团购,不过现在不做亲民版的拉 口味估计同当时有一定的区别了 不得不说他们家有了三星之后感觉真的很不一样 早知道应该在三星米其林公布之前就去 感觉应该会更好吧~ 叉烧酥 心目中第一名的叉烧酥 他们家被评为三星还是有道理的 香酥可口~又不油腻~酥皮中还带着一丝丝的微甜讲不清楚什么味道但却是以外的和谐,关键就是不油腻~ 水晶鲜虾饺 每一个褶子做的都很细致~大大的虾饺包裹着满满的虾好不满足~ 香葱爆和牛 价格同食材乘正比,每一块满满的都是汁水,牛肉的部位真的很不错,相比牛肉更让人惊艳的人香葱 爆过的香葱少了一分刺激多了一分香甜 葱超级好吃,我平时都不吃葱,吃到这道真的停不下来~ 花雕竹丝鸡炒饭 刚上来就是浓郁的一股酒味,乌骨鸡和米粒的结合~ 流沙天鹅酥 美美的小天鹅来咯~不得不说他们家的酥皮系列都做的特别的好~滚烫的流沙香香的酥皮~天鹅酥不够吃啦~~
熏鱼的特别之处是以鳕鱼为原料,口感更鲜美。红龙的鲜,蛋清的嫩,枸杞的清甜滋味巧妙地融合在一起
2018-04-19 09:35
来自携程 网友
一年之计在于春,春天是最适合食补的季节。听闻唐阁推出尤其适合女孩子的养颜滋补的新菜单,约了小伙伴,提前3周订到了包房。 出了电梯口就看到炒茶的器具摆在长桌上。以春季的龙井清茶,作为奉客茶,在飘渺茶香...
一年之计在于春,春天是最适合食补的季节。听闻唐阁推出尤其适合女孩子的养颜滋补的新菜单,约了小伙伴,提前3周订到了包房。 出了电梯口就看到炒茶的器具摆在长桌上。以春季的龙井清茶,作为奉客茶,在飘渺茶香里开始色香味形俱佳的盛宴。 行政总厨孙伟伦师傅,从事餐饮业30余年,拥有丰富的经验和高超的烹饪技巧。曾是旺角朗豪酒店明阁的创始团队成员,将粤菜演绎得淋漓尽致。 这次由孙师傅带来的春季养颜滋补菜单,精美的犹如一件件艺术品。 头盘,鸡纵菌、冰鲍、熏鳕鱼、脆皮鸡。鲍鱼选用大连六头鲍,秘制酱汁清爽微辣,鲍鱼脆弹有嚼劲;鸡纵菌被称为山珍之最,还有健脾养胃的功效;脆皮鸡与熏鳕鱼叠放在一起,脆皮鸡皮脆喷香,油脂在入口的瞬间迸发,却又丝毫没有油腻感;熏鱼的特别之处是以鳕鱼为原料,口感更鲜美。 白雪藏金龙,雪白的美国红龙和蛋清;清脆的豌豆;红艳艳的枸杞;金黄的海胆;粉红的火腿,融合成五色的佳肴。红龙的鲜,蛋清的嫩,枸杞的清甜滋味巧妙地融合在一起。 蟹黄红抱大花胶,尤其适合女孩子,可以补充丰富的胶原蛋白。精选上品大花胶,以龙虾汤为汤底,融入蟹膏与蟹肉,放在砂锅里经6小时慢炖。入口就感觉到花胶满满的胶质,与蟹黄的鲜美味道。 脆百合炒和牛粒,新鲜百合炸至酥脆,与澳洲M9和牛搭配。油脂丰沛,喷香多汁的和牛粒,细细咀嚼,带来满满的幸福感。 海胆带子炒饭,一碗灵魂炒饭。海胆的清甜与带子的鲜嫩,菜心的爽口融入到炒饭中,让人吃出满足感。 三宝竹燕窝配蛋挞仔,最后的甜品是点睛之笔。竹燕窝脆爽润滑,含有多种营养成分,维生素、氨基酸、蛋白质等。蛋挞仔小巧可爱,外酥里嫩。
该换盘子换盘子,该上菜上菜,话不多,让人非常舒服 所有菜品没有太出彩,但是做的无可挑剔,没有太加分的
2018-04-14 19:38
来自携程 网友
大厅一共六桌,四个服务生,服务没得说,很热情,但不是海底捞那种热情,一种高冷的热情,该换盘子换盘子,该上菜上菜,话不多,让人非常舒服 所有菜品没有太出彩,但是做的无可挑剔,没有太加分的。但是却没有减...
大厅一共六桌,四个服务生,服务没得说,很热情,但不是海底捞那种热情,一种高冷的热情,该换盘子换盘子,该上菜上菜,话不多,让人非常舒服 所有菜品没有太出彩,但是做的无可挑剔,没有太加分的。但是却没有减分项目让我很意外。好像故意挑也挑不出什么问题,稳定的发挥应该也是摘星的重要原因吧 点的菜都很好,所以不用担心味道,尽可以看心情。 其中杏仁豆腐推荐 蟹黄红抱大花娇,强烈推荐,值这个价钱,不太会形容味道,但是绝对好评 最后一个男服务生(文质彬彬,好感倍增)过来问,为什么有两道菜撤盘时候没吃完,是不是不满意,让我很意外,事实是真的吃不了了
超级强烈推荐 吃了一份半 有个小胃口闺蜜就是幸福 天鹅流沙酥 爆浆 栩栩如生 连鸟窝丝都有 精...
2018-04-06 11:09
来自携程 网友
包厢不用点套餐 人均到就行 肯定自己点啦 特色都可以吃到啦 爱吃啥 太赞了 清酒冷鲍鱼 盘子端上来喷香扑鼻 烧味双拼 乳猪烧鹅不错 三葱爆龙虾 这个就正常发挥 香葱爆和牛 不错 和牛总是爱 金钱鲜虾球 油炸清炒都...
包厢不用点套餐 人均到就行 肯定自己点啦 特色都可以吃到啦 爱吃啥 太赞了 清酒冷鲍鱼 盘子端上来喷香扑鼻 烧味双拼 乳猪烧鹅不错 三葱爆龙虾 这个就正常发挥 香葱爆和牛 不错 和牛总是爱 金钱鲜虾球 油炸清炒都有了 锦绣鱼汤鲜斑球 好鲜 里面那个瓜菜也入味鲜嫩 爽口 蟹黄红抱大花胶 这个最最最好吃 超级强烈推荐 吃了一份半 有个小胃口闺蜜就是幸福 天鹅流沙酥 爆浆 栩栩如生 连鸟窝丝都有 精致 杏仁豆腐 不错 好吃 解腻 朗廷之心 杨枝甘露 梦幻登场 仙雾缭绕完 还有巧思 浪漫花瓣登场 服务好贴心 服务员颜值高 看着舒心 换盘勤快 最重要 热菜时盘子换的时候是温热的
总评: 好吃,但是不会特别惊艳,属于正常范畴里面的好吃。 酱色有点黑,拍照比较不好看
2018-03-26 11:36
来自携程 网友
总评: 好吃,但是不会特别惊艳,属于正常范畴里面的好吃。 也许是对于米其林三星的期待太高,所以对它的要求也会更高一些。 大厅一餐只接待六桌,需预订,不翻台。所以服务肯定是没话说的周...
总评: 好吃,但是不会特别惊艳,属于正常范畴里面的好吃。 也许是对于米其林三星的期待太高,所以对它的要求也会更高一些。 大厅一餐只接待六桌,需预订,不翻台。所以服务肯定是没话说的周到。 菜品做法是考究的,但是摆盘总觉得有些中规中矩了,可以稍微有点创新。 一餐下来,没有不满意的地方,但是也没留下什么特别深刻的印象。 有兴趣可以试试,在意性价比的话,那就不适合你了。 评分:86分 性价比:❤❤❤ 【招牌海螺汤】170元/ 位 这是我最最喜欢的一道菜。汤头清亮而鲜美,回味一点点的甘甜,很温润可口。大片弹牙的螺片嚼起来很有意思,第一次喝汤的时候会舍不得丢到里面的鸡肉,因为连鸡肉都是嫩的滑的。一般来说用来煲汤的鸡肉嚼起来都如同棉絮一般又老又柴,这口感真的不晓得大厨是如何做到的。 【焗酿鲜蟹盖】130元/位 因为蟹盖在下面,上面圆鼓鼓的金黄外壳是裹了面包糠炸过的,所以里面的蟹肉要戳破才看得见。 里面是蟹肉茸和莲白丝、洋葱丝和着芝士一起焗烤的,因为有这些蔬菜的加入让这个芝士的味道变得淡了些,即便是一口气吃完也不会觉得腻。 只是相反的,我吃完一个只会总觉得味道太淡了,说不上哪儿不对,总觉得欠缺了好些味道。 相较而言,我更喜欢香港天龙轩的焗蟹盖。 【金钱鲜虾球】520元 不仅是行政总厨推荐菜品,还是获了金奖的一道招牌菜。 松脆酥香的金钱饼里面是虾肉泥,口感很好,可是会越吃越觉得油腻,如果冷了就更油。 还好大颗的炒虾球是真的很棒,饱满鲜嫩、Q弹细腻,味道调得也刚好,大约真的一颗就有兵乓球大小吧。 【香葱爆和牛】520元 不太理解,为什么会有那么多块和牛吃起来嚼不动呢?那些筋的部分不应该出现在这里啊。 酱色有点黑,拍照比较不好看。用葱丝过油炸得焦黄香脆,配在旁边做装饰。 还好,运气不错,吃到了两块正常口感的和牛块儿,那口感那质地真的是上乘。 和牛肉火候把控很好,使得肉质达到最佳的风味,裹着厚薄均匀的酱汁,咬一口嫩肉的油脂和肉汁在嘴里喷溅,肉香、葱香四溢。 【西芹百合炒甜豆】95元 看似普通的一道炒素菜,真的真的很值得夸赞。 【天鹅流沙酥】25一只 身体的部分很像是一颗蛋黄酥,轻咬一口,浓稠的流沙喷涌而出。 味道是好的,造型是栩栩如生的。可是总觉得天鹅太小,流沙部分太少,一只吃完完全不过瘾。
查看更多
登录
首页
点评(33条)
3分
评分:
可以输入1000字
- 口感平和稳重,嫩滑弹牙,入葱香味又不夺龙虾固有的鲜味
2019-11-12 19:12来自携程 网友 盘旋曲折的走廊上,布满了私人厢房,主餐室高雅清新,只有6张布置的一丝不苟的餐桌! 蜜饯扣辽参、黑椒野菌炒和牛都是招牌菜,三葱爆龙虾和金钱鲜虾球也是屡次获奖,三葱爆龙虾肉质饱满到能够轻松将肉剔出。口感...盘旋曲折的走廊上,布满了私人厢房,主餐室高雅清新,只有6张布置的一丝不苟的餐桌! 蜜饯扣辽参、黑椒野菌炒和牛都是招牌菜,三葱爆龙虾和金钱鲜虾球也是屡次获奖,三葱爆龙虾肉质饱满到能够轻松将肉剔出。口感平和稳重,嫩滑弹牙,入葱香味又不夺龙虾固有的鲜味。 - 推荐当天新鲜的菜色,炒饭很香,颗颗金黄的,金钱虾球可是得过奖的菜色,一定要尝试一下,天鹅流水酥...
2019-08-06 18:38来自携程 网友 很漂亮的装修,白色的桌布,餐具都摆得整整齐齐的,服务好,谈吐都很得体,推荐当天新鲜的菜色,炒饭很香,颗颗金黄的,金钱虾球可是得过奖的菜色,一定要尝试一下,天鹅流水酥好吃,造型也可爱,一口咬下,是要...很漂亮的装修,白色的桌布,餐具都摆得整整齐齐的,服务好,谈吐都很得体,推荐当天新鲜的菜色,炒饭很香,颗颗金黄的,金钱虾球可是得过奖的菜色,一定要尝试一下,天鹅流水酥好吃,造型也可爱,一口咬下,是要爆浆的感觉,杏仁豆腐很香,我可太喜欢那种味道了,入口香滑,层次分明,杨枝甘露非常有颜值,冰凉冰凉地,吃着舒服,就是部分设施有些老旧了,应该适当地维护一下。 - 菜品都很精致,不过摆盘不是那么考究。唐阁,酒店 5楼,外观挺不错。装修不是很豪华,但也很有派头
2019-04-02 10:49来自携程 网友 唐阁,酒店 5楼,外观挺不错。装修不是很豪华,但也很有派头。菜品都很精致,不过摆盘不是那么考究。服务还是蛮到位的,随便点一些,价格贵,另外付税,,吃个环境而已,一般的粤菜馆也能满足,多了吃不消。 - ...虫草花云耳蒸蟠龙东星斑,年夜饭上必备的美食,通体红彤彤,切片蒸制的东星斑,很有锦鲤跃龙门的美感
2019-01-12 13:10来自携程 网友 受好友相邀,品尝了唐阁新春零点新菜。唐阁是业界知名粤菜餐厅了,目前是米其林2⃣️。粤菜的精髓在于原材料,并通过尽可能简单的烹调方法,目的是要体现原材料的原味。本次菜品应景新春,如虫草花云耳蒸蟠龙东星...受好友相邀,品尝了唐阁新春零点新菜。唐阁是业界知名粤菜餐厅了,目前是米其林2⃣️。粤菜的精髓在于原材料,并通过尽可能简单的烹调方法,目的是要体现原材料的原味。本次菜品应景新春,如虫草花云耳蒸蟠龙东星斑,年夜饭上必备的美食,通体红彤彤,切片蒸制的东星斑,很有锦鲤跃龙门的美感。蟹黄红抱大花胶,胶原蛋白满的扑出来~甜品是现任主厨孙大厨的新品,紫米椰露汤丸拼枫叶酥,黑芝麻汤圆配枫叶造型的酥,不甜不腻,不能再完美了。新春佳节来临,家宴和邀请朋友,都是不错的选择。 - 和牛鹅肝的加入,非常大气,值得品尝
2018-12-07 16:46来自携程 网友 来上海的理由之一,就是拔草唐阁吧~现在美食林能预定了,真是大大的方便。 评价几款印象深刻的菜品: 1865头盘,里面有脆皮龙岗鸡、熏银鳕鱼、冰鲍、凉拌鸡纵菌,最得我欢心的是鸡纵菌,清香又回味~ 蟹黄大花...来上海的理由之一,就是拔草唐阁吧~现在美食林能预定了,真是大大的方便。 评价几款印象深刻的菜品: 1865头盘,里面有脆皮龙岗鸡、熏银鳕鱼、冰鲍、凉拌鸡纵菌,最得我欢心的是鸡纵菌,清香又回味~ 蟹黄大花胶,这两年花胶在魔都的餐桌上大热,多以火锅形式输出,唐阁则多了几分精巧,搭配膏蟹黄,可以说得上是奢侈的享受了。 鹅肝和牛炒饭,对粤菜的念想莫过于炒饭,每家食肆因为客群定位不同,用料各有千秋。和牛鹅肝的加入,非常大气,值得品尝。 - 相比牛肉更让人惊艳的人香葱 爆过的香葱少了一分刺激多了一分香甜 葱超级好吃,我平时都不吃葱,吃...
2018-08-08 14:37来自携程 网友 魔都第一家米其林三星自然不能错过,米其林刚刚公布5min立马电话预订起来 事实证明什么都要乘早,因为电话再也打不进去了~ 早早的订好了位置 还记得很久以前他们家还有团购,不过现在不做亲民版的拉 口味估计同...魔都第一家米其林三星自然不能错过,米其林刚刚公布5min立马电话预订起来 事实证明什么都要乘早,因为电话再也打不进去了~ 早早的订好了位置 还记得很久以前他们家还有团购,不过现在不做亲民版的拉 口味估计同当时有一定的区别了 不得不说他们家有了三星之后感觉真的很不一样 早知道应该在三星米其林公布之前就去 感觉应该会更好吧~ 叉烧酥 心目中第一名的叉烧酥 他们家被评为三星还是有道理的 香酥可口~又不油腻~酥皮中还带着一丝丝的微甜讲不清楚什么味道但却是以外的和谐,关键就是不油腻~ 水晶鲜虾饺 每一个褶子做的都很细致~大大的虾饺包裹着满满的虾好不满足~ 香葱爆和牛 价格同食材乘正比,每一块满满的都是汁水,牛肉的部位真的很不错,相比牛肉更让人惊艳的人香葱 爆过的香葱少了一分刺激多了一分香甜 葱超级好吃,我平时都不吃葱,吃到这道真的停不下来~ 花雕竹丝鸡炒饭 刚上来就是浓郁的一股酒味,乌骨鸡和米粒的结合~ 流沙天鹅酥 美美的小天鹅来咯~不得不说他们家的酥皮系列都做的特别的好~滚烫的流沙香香的酥皮~天鹅酥不够吃啦~~ - 熏鱼的特别之处是以鳕鱼为原料,口感更鲜美。红龙的鲜,蛋清的嫩,枸杞的清甜滋味巧妙地融合在一起
2018-04-19 09:35来自携程 网友 一年之计在于春,春天是最适合食补的季节。听闻唐阁推出尤其适合女孩子的养颜滋补的新菜单,约了小伙伴,提前3周订到了包房。 出了电梯口就看到炒茶的器具摆在长桌上。以春季的龙井清茶,作为奉客茶,在飘渺茶香...一年之计在于春,春天是最适合食补的季节。听闻唐阁推出尤其适合女孩子的养颜滋补的新菜单,约了小伙伴,提前3周订到了包房。 出了电梯口就看到炒茶的器具摆在长桌上。以春季的龙井清茶,作为奉客茶,在飘渺茶香里开始色香味形俱佳的盛宴。 行政总厨孙伟伦师傅,从事餐饮业30余年,拥有丰富的经验和高超的烹饪技巧。曾是旺角朗豪酒店明阁的创始团队成员,将粤菜演绎得淋漓尽致。 这次由孙师傅带来的春季养颜滋补菜单,精美的犹如一件件艺术品。 头盘,鸡纵菌、冰鲍、熏鳕鱼、脆皮鸡。鲍鱼选用大连六头鲍,秘制酱汁清爽微辣,鲍鱼脆弹有嚼劲;鸡纵菌被称为山珍之最,还有健脾养胃的功效;脆皮鸡与熏鳕鱼叠放在一起,脆皮鸡皮脆喷香,油脂在入口的瞬间迸发,却又丝毫没有油腻感;熏鱼的特别之处是以鳕鱼为原料,口感更鲜美。 白雪藏金龙,雪白的美国红龙和蛋清;清脆的豌豆;红艳艳的枸杞;金黄的海胆;粉红的火腿,融合成五色的佳肴。红龙的鲜,蛋清的嫩,枸杞的清甜滋味巧妙地融合在一起。 蟹黄红抱大花胶,尤其适合女孩子,可以补充丰富的胶原蛋白。精选上品大花胶,以龙虾汤为汤底,融入蟹膏与蟹肉,放在砂锅里经6小时慢炖。入口就感觉到花胶满满的胶质,与蟹黄的鲜美味道。 脆百合炒和牛粒,新鲜百合炸至酥脆,与澳洲M9和牛搭配。油脂丰沛,喷香多汁的和牛粒,细细咀嚼,带来满满的幸福感。 海胆带子炒饭,一碗灵魂炒饭。海胆的清甜与带子的鲜嫩,菜心的爽口融入到炒饭中,让人吃出满足感。 三宝竹燕窝配蛋挞仔,最后的甜品是点睛之笔。竹燕窝脆爽润滑,含有多种营养成分,维生素、氨基酸、蛋白质等。蛋挞仔小巧可爱,外酥里嫩。 - 该换盘子换盘子,该上菜上菜,话不多,让人非常舒服 所有菜品没有太出彩,但是做的无可挑剔,没有太加分的
2018-04-14 19:38来自携程 网友 大厅一共六桌,四个服务生,服务没得说,很热情,但不是海底捞那种热情,一种高冷的热情,该换盘子换盘子,该上菜上菜,话不多,让人非常舒服 所有菜品没有太出彩,但是做的无可挑剔,没有太加分的。但是却没有减...大厅一共六桌,四个服务生,服务没得说,很热情,但不是海底捞那种热情,一种高冷的热情,该换盘子换盘子,该上菜上菜,话不多,让人非常舒服 所有菜品没有太出彩,但是做的无可挑剔,没有太加分的。但是却没有减分项目让我很意外。好像故意挑也挑不出什么问题,稳定的发挥应该也是摘星的重要原因吧 点的菜都很好,所以不用担心味道,尽可以看心情。 其中杏仁豆腐推荐 蟹黄红抱大花娇,强烈推荐,值这个价钱,不太会形容味道,但是绝对好评 最后一个男服务生(文质彬彬,好感倍增)过来问,为什么有两道菜撤盘时候没吃完,是不是不满意,让我很意外,事实是真的吃不了了 - 超级强烈推荐 吃了一份半 有个小胃口闺蜜就是幸福 天鹅流沙酥 爆浆 栩栩如生 连鸟窝丝都有 精...
2018-04-06 11:09来自携程 网友 包厢不用点套餐 人均到就行 肯定自己点啦 特色都可以吃到啦 爱吃啥 太赞了 清酒冷鲍鱼 盘子端上来喷香扑鼻 烧味双拼 乳猪烧鹅不错 三葱爆龙虾 这个就正常发挥 香葱爆和牛 不错 和牛总是爱 金钱鲜虾球 油炸清炒都...包厢不用点套餐 人均到就行 肯定自己点啦 特色都可以吃到啦 爱吃啥 太赞了 清酒冷鲍鱼 盘子端上来喷香扑鼻 烧味双拼 乳猪烧鹅不错 三葱爆龙虾 这个就正常发挥 香葱爆和牛 不错 和牛总是爱 金钱鲜虾球 油炸清炒都有了 锦绣鱼汤鲜斑球 好鲜 里面那个瓜菜也入味鲜嫩 爽口 蟹黄红抱大花胶 这个最最最好吃 超级强烈推荐 吃了一份半 有个小胃口闺蜜就是幸福 天鹅流沙酥 爆浆 栩栩如生 连鸟窝丝都有 精致 杏仁豆腐 不错 好吃 解腻 朗廷之心 杨枝甘露 梦幻登场 仙雾缭绕完 还有巧思 浪漫花瓣登场 服务好贴心 服务员颜值高 看着舒心 换盘勤快 最重要 热菜时盘子换的时候是温热的 - 总评: 好吃,但是不会特别惊艳,属于正常范畴里面的好吃。 酱色有点黑,拍照比较不好看
2018-03-26 11:36来自携程 网友 总评: 好吃,但是不会特别惊艳,属于正常范畴里面的好吃。 也许是对于米其林三星的期待太高,所以对它的要求也会更高一些。 大厅一餐只接待六桌,需预订,不翻台。所以服务肯定是没话说的周...总评: 好吃,但是不会特别惊艳,属于正常范畴里面的好吃。 也许是对于米其林三星的期待太高,所以对它的要求也会更高一些。 大厅一餐只接待六桌,需预订,不翻台。所以服务肯定是没话说的周到。 菜品做法是考究的,但是摆盘总觉得有些中规中矩了,可以稍微有点创新。 一餐下来,没有不满意的地方,但是也没留下什么特别深刻的印象。 有兴趣可以试试,在意性价比的话,那就不适合你了。 评分:86分 性价比:❤❤❤ 【招牌海螺汤】170元/ 位 这是我最最喜欢的一道菜。汤头清亮而鲜美,回味一点点的甘甜,很温润可口。大片弹牙的螺片嚼起来很有意思,第一次喝汤的时候会舍不得丢到里面的鸡肉,因为连鸡肉都是嫩的滑的。一般来说用来煲汤的鸡肉嚼起来都如同棉絮一般又老又柴,这口感真的不晓得大厨是如何做到的。 【焗酿鲜蟹盖】130元/位 因为蟹盖在下面,上面圆鼓鼓的金黄外壳是裹了面包糠炸过的,所以里面的蟹肉要戳破才看得见。 里面是蟹肉茸和莲白丝、洋葱丝和着芝士一起焗烤的,因为有这些蔬菜的加入让这个芝士的味道变得淡了些,即便是一口气吃完也不会觉得腻。 只是相反的,我吃完一个只会总觉得味道太淡了,说不上哪儿不对,总觉得欠缺了好些味道。 相较而言,我更喜欢香港天龙轩的焗蟹盖。 【金钱鲜虾球】520元 不仅是行政总厨推荐菜品,还是获了金奖的一道招牌菜。 松脆酥香的金钱饼里面是虾肉泥,口感很好,可是会越吃越觉得油腻,如果冷了就更油。 还好大颗的炒虾球是真的很棒,饱满鲜嫩、Q弹细腻,味道调得也刚好,大约真的一颗就有兵乓球大小吧。 【香葱爆和牛】520元 不太理解,为什么会有那么多块和牛吃起来嚼不动呢?那些筋的部分不应该出现在这里啊。 酱色有点黑,拍照比较不好看。用葱丝过油炸得焦黄香脆,配在旁边做装饰。 还好,运气不错,吃到了两块正常口感的和牛块儿,那口感那质地真的是上乘。 和牛肉火候把控很好,使得肉质达到最佳的风味,裹着厚薄均匀的酱汁,咬一口嫩肉的油脂和肉汁在嘴里喷溅,肉香、葱香四溢。 【西芹百合炒甜豆】95元 看似普通的一道炒素菜,真的真的很值得夸赞。 【天鹅流沙酥】25一只 身体的部分很像是一颗蛋黄酥,轻咬一口,浓稠的流沙喷涌而出。 味道是好的,造型是栩栩如生的。可是总觉得天鹅太小,流沙部分太少,一只吃完完全不过瘾。
查看更多