开在市中心小小的面馆，店就在黄陂南路上，周围很多房子都动迁了，也不知道这家店还可以开多久。这家店是通过朋友介绍去的，沧浪亭上海苏式面很老的牌子，现在很少了，就算有个人觉得也不是那么正宗了。这家店是原来沧浪亭老师傅单独出来开的，味道很正宗，就是老上海喜欢的那种味道，甜甜的。里面的的辣肉，咸菜，辣酱超级好吃，几乎里面的每个浇头都很好吃，中午去人特别多还要排队，一个月总要去那么几次。

#上海探店# 今天下着今年上海的第一场雪，此刻的我路过黄陂南路复兴中路这里，发现一家小面馆。招牌下面写着：老沧浪亭何师傅主理，沧浪亭我知道，中华老字号的面馆，想着这里应该也不错，来了一碗葱油肉丝面，果然没失望，味道很赞。[馋嘴]#寻味上海#

下班了不高兴回家做饭，来一碗面＋炸猪排真是爽歪歪，我吃了鳝丝拌面，老婆吃的黄鱼鱼片面。黄陂路靠近合肥路这里的何师傅原沧浪亭面馆一直人气十足，特别是中午，收钱的老阿姨像是面店的一枝花，厨房和收钱连在一起。

继续拔草收藏中的店！ 上次吃面路过特地问了营业时间，周一到周日都开门！ 来回路程步行1小时，吃碗面只用5分钟，这种喜爱一般人无法理解！ 特地选择五一小长假中午过去，，没想到顾客还是蛮多的，看到好多人都在吃炸猪排，思考半天，最后还是没点，这个阶段吃碗面就好！ 【辣肉面】天热，选择吃拌面，二两面看着少，现在这个阶段吃这些足以！辣肉偏甜，面条很有劲道！

这家面馆很有意思，到了夏天会避暑高温，关门一段时间。本来正好路过这边办事，然后就到面馆里面看看。开门了，生意很好。 地方就是上海又小又挤的样子。他们家的炸猪排是非常有名的。还有就是咸菜肉丝面也不错。哥们点了辣肉面，我们就点了这两样，味道还真棒。

老沧浪亭和师傅主理的一家面馆 老法师面馆 自然吸引一众食客 不论环境陈旧还是地方狭小 冲着味道就去了 黄陂南路近合肥路 离开新天地SOHO广场不远 可以看到门口摆着很多桌椅 邻居们穿着拖鞋二郎腿翘着 有点夏天乘风凉的味道 要说人气 它比不过大肠面 看不到排队盛况 单一的浇头面6-13元 现炒浇头面15-24元 价格还可以 『辣肉面』￥12 纯精肉的辣肉丁 表层漂浮着辣油 看着挺赞的 吃口也不错 甜味的辣肉丁 本帮特色 『黄鱼鱼片面』￥22 煸炒过的黄鱼 一块块的 味道倒不腥 可味道普通 关键面条有点黏牙 『炸猪排』￥11 现炸 上来直接辣酱油倒好的 表皮脆 肉质鲜嫩 还不错 阿姨下面 阿姨收银 阿姨收拾 貌似不见阿叔身影

店是沧浪亭的何师傅主理的。 原以为是位男师傅，哪想到看见的是位瘦小的女师傅。 她一个人够忙，不但要下面加浇头，还要收钱。这个卫生嘛，就睁一只眼闭一只眼了。 店面同这附近几条路上的小面馆一样，很小。位于老房子里。 外面摆着一张桌子。 下几级台阶到店里面，也就四张桌子，还挤挤的。 开着窗户通风，里面有风扇，可这不大热的天也很热。 好在收拾得还算干净。 门左手门是不大的操作间，一边叠着一摞猪排。 一个阿姨负责炸猪排，见我拍照，很配合地特地停顿了一下。 另一个老头负责端面收拾桌子。还有一个阿姨洗碗。 共四个人工作，态度都很温和友好，不像有些小店很拽。 先找何师傅点了面，交了钱。 特地去得早一点，有位子坐。不过，面上得很快，大家也吃得快，所以翻台挺快的。 到十一点半后人就多了。 黄鱼鱼片面： 碗不讲究，一般的蓝瓷碗，不算大。 面条是细的碱面，韧劲不错，只是久了，有一些发粘，不够筋道。 汤是清汤。 黄鱼切成片用油现炸好，大概八小片。肉质很嫩滑，稍有点腥味。 鱼泡在面里后，味道慢慢渗入面中，面条的味道由淡变得鲜了一些。 与阿娘面相比，味道不够浓郁。 炸猪排： 猪排是现炸，浇了一点辣酱油。 猪排一大片，不厚。外皮金黄，上面的粉较少。皮很是酥脆，肉较为嫩。很好吃。 总体感觉性价比不错。