谈起北京烤鸭，很多人的第一反应都是全聚德，只有老上海人一说到烤鸭，想起的一定是燕云楼——这么行云流水的店名，貌似与烤鸭格格不入，但它却是上海滩最早吃北京烤鸭的百年老字号。 ❤️❤️❤️ 上海人有句话，叫“欲尝烤鸭香，必到燕云楼”，可见燕云楼的烤鸭在上海人心中有着极高的地位。 燕云楼的烤鸭，相信是很多上海人小时候的味道了，记得小时候每次要吃烤鸭，父母就会带着我到云南路的燕云楼来，云南路可是上海老字号的美食街了，至今仍然保留着许多老上海的味道，其中燕云楼就是众多老字号中的一家。 💚💚💚 1936年“烤鸭大王”梁大师从天津带来了改变燕云楼命运的鸭子！这只其貌不扬的瘦鸭首先要经过24小时风干，然后花掉将近半小时烤掉油脂，然后大厨连皮带肉片成108片，一片不多一片不少。 旧上海名流梅兰芳、俞振飞等各界知名人士经常光顾，生意极为火红。解放后，燕云楼的烤鸭技艺，有了更长足的发展。作为沪上为数不多的京菜馆，除了招牌的烤鸭外，燕云楼京菜还讲究爆、炒、烧、煮、炸、溜、烩、烤、涮、蒸、扒、焖、糟、卤等，口味多变。 💜💜💜 枣红色的外皮酥脆透亮，泛着蜜糖般的光泽，皮下是纹理清晰的鸭肉，中间夹着薄薄的油脂，肥瘦得宜，让人完全把持不住！这样烤制的鸭子，肉汁充盈、皮肉相连。刚出炉的鸭子浑圆饱满，外皮呈枣红色，闪着油光，香气袭人！ 片皮是技术活，每只鸭正正好好切出108片。在大厨精湛的刀工下，刀刀连皮带肉，薄而不碎，每片鸭肉都薄厚匀称。吃起来满口生香，肥瘦比例恰到好处，鸭皮酥而不油，鸭肉嫩而不柴。薄薄的荷叶饼，卷上蘸过甜面酱的烤鸭肉，加以京葱、黄瓜条，一折一叠间，把对烤鸭的所有念想都卷进饼皮。 💙💙💙 地址：上海市黄浦区广西北路和云南路交汇处（近南京东路） 地铁：1、2、8号都可以到达，交通十分方便。 人均消费大约120元，在上海的小伙伴，如果还没来过这家老字号，那一定要来尝尝看了。 💛💛💛

以为上海第一家烤鸭店是全聚德？no，是燕云楼！这么行云流水的店名，貌似与烤鸭格格不入，但是老上海人一想到烤鸭就一定会想起这家百年老店。 这只其貌不扬的瘦鸭首先要经过24小时风干，然后花掉将近半小时烤掉油脂，然后大厨连皮带肉片成108片；一片不多一片不少。从此，燕云楼的烤鸭扬名申城，现在依旧是上海人吃烤鸭的首选！

燕云楼擅长炸、熘、爆、炒、烤、扒等菜品的烹调。特别善制传统特色京菜和各种山珍海味、飞禽走兽 这些把北京著名的畅观楼、陶然亭、琉璃厂、广和楼、丰泽园、居庸关等文人景观融入各间包房装潢之中，更增添了企业的“京味”文化氛围

位于上海市广西北路上的一家燕云楼饭店，生意很是不错，位于申城南京路步行街上，正是本市最热闹繁华游客聚集之地也。 燕云楼美食及菜肴可谓丰富多彩，荤素都有，其店之北京烤鸭尤为出名，燕云楼在申城首创北京烤鸭，旧上海时期生意就极为火红！解放后,燕云楼的烤鸭技术也可谓与日俱增，传承至今。今日品尝过后，这烤鸭滋味果真是名不虚传也！虽略不及全聚德烤鸭，但也是别有风味，入口留香，故而燕云楼的烤鸭也是必点之菜品了。此外，红烧肉、鱼面筋、炸鲜奶等经典美食也不可错过！

两年前来这里吃，印象不是很好 这次老妈这年代的人，说吃烤鸭居然不是全聚德是烟云楼，我也是醉了～ 算啦，谁让妈妈是老大呢～ 这里没有停车位，寸土寸金，停在马路对面的什么大厦里～ 抱着没啥好印象的心态来吃烤鸭～ 烤鸭依旧不咋地，点餐的时候，几乎也是要啥菜没啥菜 要说的是，这里的阿姨服务水平真的是赞赞赞，绝对是专业培训过的～ 服务超级到位，这里如果要收服务费的话，也是应该的

是老早老早上海滩比较出名的饭店，虽然地方已经更换了一点，但服务员有很多还是老的，这里的招牌菜也是烤鸭，烤鸭的味道很不错的，皮脆鸭肥的也好好吃，哦，它家的点心、炒菜也是蛮不错的，有时候带老人家去坐一坐吃一顿，倒不失为一个不错的念旧之所。

老字号的店了，记得以前第一次去吃的时候觉得很特别，因为有片皮烤鸭，后来就不那么物以稀为贵了； 自从去北京吃过果烤鸭后就不觉得燕云楼的好吃了，只适合偶尔吃吃了；片皮烤鸭没有单的皮，基本上都是皮加肉一起的； 烤鸭的鸭架可以做汤，汤底还是挺鲜的； 国营企业的关系吧，所以里面的阿姨普遍态度都一般性，适合大人们聚会吃吃，生意还是不错的所以大堂里稍微有点吵的。