吉宗创业于1866年，是一家有150年历史的传统和食店。最有名的是茶碗蒸，配料豪华，味道鲜美，在长崎无人不知，用餐时间总是大排长龙。 吉宗的另一个招牌料理是蒸寿司，蒸寿司是中国地区和四国地区常见的冬季限定料理。在一般的醋饭上铺上各种海鲜食材，蒸后食用。 如果是举行宴会推荐卓袱料理，卓袱料理发源于长崎，从外观上就与一般的日本料理很不一样，众人围着圆桌用餐，从大盘中取食。菜色、吃法都混合了日本、中国、西洋（主要是荷兰）特色，又有“和华兰料理”之称。