位于香格里拉台北远东国际大饭店38楼的马可波罗义大利餐厅，一直都是台北很热门的景观餐厅，许多情侣用餐之余也喜欢在美丽的窗景前求婚。马可波罗今年延聘到在国外多家米其林餐厅有丰富经验的义籍主厨法比欧 (Fabio Strammiello)掌厨，推出全新系列的义式佳肴，包括单点菜单、高CP值午间套餐和丰盛精致的半自助式周日早午餐，让新旧顾客皆感耳目一新。 在加入香格里拉台北远东之前，法比欧曾在荣获2个荣誉高帽子、位于澳洲堪培拉的米其林餐厅Aubergine Restaurant担任副主厨，亦曾于哥本哈根有世界最佳餐厅美誉的Noma餐厅、巴黎Restaurant Le Taillevent、伦敦 Apsley’s a Heinz Beck Restaurant等知名米其林餐厅工作，他坚持每道菜不超过四种以上的调味，确保凸显食材的新鲜原味，也重视摆盘和色香味等高度表现，让饕客都可以有视觉、味觉和口感上的享受。