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老东吴食府(雅都店)
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老东吴食府(雅都店)点评(75 条)
老东吴食府,是一家经营苏州菜的餐厅。老东吴食府餐厅的装潢典雅大方,环境优美,桌椅干净整洁。 扁尖烧肉…
老东吴食府,是一家经营苏州菜的餐厅。老东吴食府餐厅的装潢典雅大方,环境优美,桌椅干净整洁。 扁尖烧肉、多宝鱼、温州粉丝、酱油虾等式餐厅的主推特色菜。酱油虾选用新鲜的河虾洗净,放在七成热的锅中煎至河虾呈鲜红色时,烹黄酒加盖略焖片刻,解腥味;再加酱油、白糖、姜末、毛豆、肉清汤,旺火烧开后,移小火再烧7~8 分钟左右,至虾肉成熟; 再用旺火收紧汤汁,然后加味精,用湿淀粉勾芡推匀,撒上葱花,浇上猪油; 再端起炒锅,在锅中悬空翻身,使卤汁紧包虾身; 虾肉香嫩滑口,味美鲜香。 餐厅服务员的服务态度很好。

点评(75条)

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