没错，长相思。新西兰最最有名的白葡萄酒，葡萄种类就叫长相思。本来毫无意义的英文名字Sauvignon Blanc，被翻译成三个字的中文——长相思，瞬间就有了意境有了情怀！李白说：上有青冥之高天，下有渌水之波澜。原来，古代网红早就已经对长相思做出了这样的注脚！中国的文字就是那么地博大精深。 当然，有着这么美名字的白葡萄酒味道也是一级棒的！因为喜欢海鲜，又喜欢带有清爽果味的尖锐香气，所以我一直对新西兰的白葡萄酒品种长相思情有独钟。这一次来新西兰，逛逛酒庄，寻找最美味的长相思也成为了我想要完成的心愿之一。 于是，前往派西亚的路上，经过了著名的Brick Bay酒庄。即便开车不能喝酒，我也还是选择进去看一眼。这是在北岛东岸的一处幽静村庄，在大路上有明显的指示牌。 汽车从一个小门悄悄驶入，眼前是一片开阔的山坡绿地。 富有生机的葱郁颜色，温暖了这个位于南半球的春天。整个村庄都是一片盎然的生机。 绿色，真的是一个有魔力的色彩，就算天气不那么好，看到这样青涩的颜色，心情也顿时美好了不少！春天初来乍到，温暖还不够热烈。 成片的葡萄田里，排列的不过是青涩的幼苗。但这丝毫不会减少植物欣欣向荣的风貌！ 这是酒庄一年中最繁忙的时刻。新萌芽的葡萄藤需要雨水和园丁的呵护。只有经历了严冬寒霜的葡萄藤，才能酿得出最醇美的美酒。但若是气候太过于严酷，葡萄又有冻伤的危险。所以，对于葡萄藤时刻的关注，如同对待婴儿一般的呵护，在春天非常关键。而实际上，春天对于酿酒师来说，更是繁忙。 因为上一年度的桃红葡萄酒与白葡萄酒经过了一冬的发酵，就要准备初次亮相了。特别是在新西兰，这里最著名的长相思，在这个季节里，就要混合、过滤与装瓶了！如果你有幸可以遇到酒庄的酿酒师，说不定还能品尝到今年新装瓶的顶级美酒。那丰富的果香与葡萄特有的酸味也许会让你久久无法遗忘吧！ Tips：大部分长相思这个葡萄品种的酒，应该趁新鲜喝，所以买最近年份的就没有错！当然，有少部分酒庄的长相思需要在橡木桶中成熟一段时间是例外。而Brick Bay酒庄的这一排湖边的玻璃屋，已然成为了新西兰的新一代网红打卡目的地。 坐在玻璃屋里品尝一个丰盛的早午餐，让阳光透过玻璃温暖着整个身体。啜一口新酒，伴一份甜品，美丽的葡萄园风光与人工湖景一览无遗。这样休闲的酒庄生活，在城市里是无论如何也找不到的。若是像我这样，因为开车无法坐下来好好尝一口今年的新酒，那么带走一瓶应该也是不错的选择。17年的桃红酒，16年的白葡萄酒，都是在现在最好的选择。（当然，最好的长相思产自南岛的Marlborough地区，如果还有南岛的行程，也可以到产地再买！） 嗯，偷偷告诉你，对于新西兰的大部分产区的红葡萄酒（特别是黑皮诺）来说，2010年是一个不错的年份，值得选择！