新竹城隍庙是清朝就开始修建的庙宇，供人供奉祭拜，百余年来宏伟的大殿伫立在那，沉淀了信仰，沉淀了民心，也同时凝聚了文化，凝聚了生活。但真正将千千万万颗心紧紧地连在了一起，或许并不是它的庄严厚重，也不是信仰的力量，而是诸如贡丸，米粉，润饼，等再普通不过的食物，它们才是这片土地共同的乡愁，是超越一切的认同。于是一家一家的食店围绕城隍庙而开，很多甚至经营了百年。民以食为天，越是接近生活的本质的东西才越值得被在乎，被尊重，城隍庙在人们眼中早就成了美食的代言词。

新竹城隍庙，名列三级古迹。据史料记载，新竹城隍庙建于西元1748年（乾隆13年）间，至今已有268年历史。据当地人说这里的城隍爷灵验昭著，因此城隍庙是新竹居民的重要信仰中心，来自各地的香客终年络绎不绝。城隍庙周围是新竹小吃的聚集地，几十家摊子搭棚架瓦，把城隍庙团团围住，形成一片热闹商区。除了米粉、贡丸、肉圆等传统小吃，润饼、鱿鱼肉羹、蚵仔煎等也都有卖，从早到晚，来这都能寻找到美味小吃。