巧克力味的苏黎世

巧克力是玛雅人发明的，干瑞士什么事呢？其实瑞士人在 18 世纪后才开始吃巧克力，比南美洲人晚了 1600 年，但瑞士人把巧克力的制作精致化，19 世纪发明磨制（conching）及温制（tempering）技术后，瑞士所生产的高质量巧克力闻名全球。瑞士对巧克力文化的另一大贡献是，发明了牛奶巧克力。 发明者是丹尼尔•彼得（Daniel Peter），后来他加入了亨利•内斯特（Henri Nestlé 雀巢公司创始人）的公司，并最终成功推出了牛奶巧克力。他也跟亨利共创了雀巢公司。所以来到瑞士，记得到超市买最平实的牛奶巧克力，这才是最地道的瑞士巧克力。