澄江铜锅鱼：抚仙湖特色美食

接下来就得说一说抚仙湖的美食啦，澄江莲藕、藕粉、抚仙湖的20多种鱼还有农家的洋芋焖饭都是当地的特色食品。在抚仙湖的周边任何地方，都可以看到两种特色美食——铜锅鱼、铜锅洋芋饭。用抚仙湖的鱼、抚仙湖的水、抚仙湖的铜锅做成的澄江铜锅鱼，是极具地方特色的一道菜。当然了，还有一些比较土豪的美食，比如抗浪鱼，一两千一斤，有钱又有闲的可以去试试看。 清汤的鱼汤只需葱姜，主角是一盘花生、大蒜、芝麻油爆干辣椒，辅以酸辣子和腐乳，香菜薄荷若干，再油炸一盘抚仙湖的小虾米，即成口水连连的上等口味。而铜锅洋芋饭也是用铜锅在火上慢慢烤出的，就着农家的各式咸菜味道也不错。抗浪鱼是抚仙湖的特产鱼种，别的湖是见不到的，只不过抗浪鱼的价格异常昂贵，随便尝尝味道就需要上千元，普通人是不会这么奢侈的啦。