埃迪尔内省是位于土耳其西部、与希腊交界的一个省，首府埃迪尔内。埃迪尔内省农业非常发达，被誉为“巴尔干粮仓”。埃迪尔内在奥斯曼帝国期间成为帝国举办重要庆典的城市，被称为“幸福之门”，苏丹默罕默德二世的婚礼在埃迪尔内举办，一度成为“让伊斯坦布尔嫉妒的城市”。埃省的塞米利耶清真寺、大巴扎、桥梁、历史建筑都是值得一看的。尤其是塞米利耶清真寺更是一座经典的建筑。这座建筑大量使用柔软的埃迪尔内红色砂岩来装饰细节。复杂色彩绚烂的装饰遍布整座礼拜大殿，惊人的空间感和拱顶周围透过的光线让人震撼。
埃迪尔内人可追溯到马其顿王国的统治时期。罗马皇帝哈德良重建了该城市并重新为其命名为阿德里安堡。随着罗马帝国的分裂，拜占庭人占领了埃迪尔内。1361年，穆拉特苏丹一世将其并入他的国家。该市作为奥斯曼帝国的首都长达100年之久，期间建造了许多具有重要价值的历史建筑、有清真寺、宗教建筑群、古桥、古集会、商队驿站和宫殿，埃迪尔内可谓一座鲜活的博物馆。
埃迪尔内保留了许多当地丰富多彩的传统和习俗，拥有独特的马赛克艺术。
土耳其不是伊斯兰教国家，换句话说，宪法并不强制每个公民都必须信奉伊斯兰教。不过，人口的98%以上是穆斯林，也就是伊斯兰教徒。从宗教色彩浓重的奥斯曼帝国到世俗话的共和国转变是历尽艰难。土耳其共和国建立都已经过了90多年，但对于什么是“世俗化”，没有人能给出一个明确的说法。对于非伊斯兰信徒能够拥有多少宗教自由和权利还在讨论中，没有明文规定。以前，在公司，学校和政府机关戴头巾是被禁止的。正义与发展党(AKP)执政后，进行了一系列的宗教改革。妇女在学校，政府机关，医院，或者其他工作场所头带围巾也就是过去五年的事，之前在公众场所工作的妇女是不允许戴头巾的。穆斯林的聚礼日是每周的星期五，周五中午十分，在各个清真寺外面能看到做穆斯林祷告的男人。妇女是很少参加周五的聚礼，清真寺里有妇女专用的阁楼，礼拜时男女是隔开的。土耳其人宗教热情高，所以见到外国人会询问对方的宗教信仰。当地人不会因为对方是基督徒、佛教徒、或者无神论者而攻击威胁，所以可以自由地跟对方谈自己的信仰或者人生观。谈话时，要尊重对方的宗教文化(例如:不吃猪肉)，以交流的态度对待，不要“争辩”，以免伤和气。
当地以土耳其语为主，但大多数人都精通英语。