法国通用欧元，游客可以在巴黎的飞机场以及各个银行兑换货币，目前的汇率为 1欧元=8.5088人民币元 为了安全考虑，建议游客兑换小面额的纸币及硬币，大额交易多使用信用卡。
目前，法国境内近千家中国游客访问较多的商户可以受理银联卡，其中包括世界知名的老佛爷、春天百货等大型百货公司，Paris Look、海天、Benlux等免税店，LV、Cartier、Montblanc、VanCleef、Omega、Armani、Lancel等品牌专卖店，丝芙兰香水连锁店等。如使用双币卡，请确保享受银联网络的好处和优惠。由于信用卡有一定消费限额，对于奢侈品等大额消费，建议可使用银联借记卡，借记卡消费仅受账户余额限制（个人设立消费额度限制的情况除外）。目前，法国有3万台ATM机可使用银联卡提取欧元现金，遍布法国全境。贴有银联标识的ATM，或以下四家银行的ATM机具均可受理银联卡：法国农业信贷（Crédit Agricole，CAF），法国储蓄银行（Groupe Caisse dt'epargne），法国兴业银行（Société Générale，SG），里昂信贷（Le Crédit Lyonnais，LCL）。法国农业信贷集团在巴黎的ATM提供中文界面，其它ATM尚无中文界面。境外使用银联卡在ATM上取款，按国家主管部门规定：银联借记卡单卡每日累计取款不超过1万元人民币的等值外币。当地银联服务热线：0800-905942。Visa、Master card普遍通用。American Express、Diners不少地方尚不接受。
退税条件：当非欧盟国家国籍的游客在欧盟境内旅游时，购买的商品达到一定的价格总量，并将商品带出欧盟，您就有权申请法国退税。
1、消费多少欧元才有资格退税？
在法国最低消费（包含TVA增值税）为175.01€，增值税率一般是16.38%，退款是增值税额扣除管理费大约为12%。法国海关确认法国退税单的最长期限是三个月。
2、 何为可以享受退税的消费？
挂有“Tax Free Shopping”、“Tax Refund”或“Euro Free Tax”等退税标识的商店里购买的商品，才可以享受退税服务。
3、满足退税条件了，如何才能申请退税？
顾客需要向店家所要一式三份的退税单（Tax Free Cheque）和退税单所对应公司的信封。填好表格后，一份由商家保存，另外两份则有消费者出境时连同商品一并出示给海关人员。海关人员会给退税单盖章，其中一份装入信封邮寄回退税公司，第三份由顾客自己保留。
退税方式：现金退款、信用卡退税和支票退税。
1、现金退税：现金退税的优点是可以在办理退税的机场直接拿到退税款的现金，缺点则是需要排队。所以建议大家尽早办理check in，拿到登机牌之后马上到退税窗口排队。备注：在巴黎戴高乐机场退税：在退税窗口的旁边就是兑换退税款现金的兑换窗口。所以您盖完章之后就可以立马领取退税款。
2、 信用卡退税：信用卡退税的退税比率会比现金退税高一些，但是要在回国后两个月左右退税款才能到账。选择信用卡退税时，消费信用卡和退税信用卡不是必须是同一张卡，您选择哪张卡退税就在退税单上填写那张卡的卡号。选择双币卡或者国际信用卡会更加划算，因为在欧洲消费退税所得的税款以欧元结算。
机场退税流程
在离境时，需要出示所购商品、收据发票及护照，还有加盖法国退税章的法国退税单。
注：在您购物填写退税单的时候，请务必确认商品收据发票和退税单上的价格、购买时间时期是一致的，一面因为单据上面的不一致导致不能退税。
1、托运行李退税
托运行李退税的流程为将所购物品全部放在大行李中check in，跟柜台工作人员说明退税的行李。之后把行李拿到海关专门的退税柜台，并把所有购物的单据，在商场填写的退税单和本人护照交给柜台查验盖章，海关还会对退税行李进行开箱抽检。
2、手提行李退税
手提行李的退税是旅客把所需退税的商品集中在一个购物袋中，在check in之后把手提行李拿到海关专门的退税柜台，并把所有购物的单据在商场填写的退税单和本人护照交给柜台查验盖章。盖完章之后同样，现金退税的旅客可以直接在退税公司的柜台排队领取退税款。
注：离境退税时，您退税商品的购买时间必须在三个月以内（不包括购物当月），法国退税单必须在购物六个月内寄回。比如您在1月1日购买商品，您携商品离境的有效期不得超过4月30日，法国退税单的返回期最晚不得晚于7月1日。
退税常见问题
1、如何填写退税申请表
购物时向零售商索要退税申请表。表格共有两种形式，分别为蓝色和白色。请使用拉丁字母，并用大写填写所有必填项：填写您的护照号码。填写您的全名（名字及姓氏）。填写您的完整地址。填写您的邮编及所居住的城市。填写您的国别。填写您的电子邮箱。此方式能简化您与环球蓝联的沟通。请记得在表格上签字。请在您到达机场前正确填妥您的个人信息。
2、如何获得海关盖章/货物出关验证？请携带所购物品、收据和护照前往海关服务柜台（Customs desk），请他们在您的退税申请表（Tax Free Form）上盖章。请确保您购买的商品尚未使用。请不要将您购买的商品打包到托运行李中，因您需要向海关工作人员出示它们。请您在飞机起飞前预留充裕时间来办理退税手续。无海关盖章=无退税。
3、 如果通过另一欧盟成员国转机之后离境欧盟，如何办理出关验证手续？
如果您要继续前往另一个欧盟国家旅游或者转机，只需在您离开欧盟最后一个国家时，请海关工作人员在您的退税申请表上盖章。离开第一个欧盟国家时无法取得海关签章。比如您从巴黎戴高乐机场回国，但需要从德国境内转机，您需要再德国办理退税。
4、 回国后的退税金返还：如果在海关退税柜台盖章后，未能及时在当地机场办理现金或信用卡退税，回国后还能补救吗？
如果因为急着赶飞机或者航班起飞在深夜或凌晨，退税公司的柜台没有营业，Global Blue 在北京、上海、广州和香港设有现金退税点，只要保留在欧洲消费的单据和Global Blue 公司的退税单，就可以到国内的退税点进行现金退税。
菜单里含服务费。给小费并非强制，如果觉得服务或者菜肴不错的话，顺手留下一些小费也是一种礼节，普通的小店数额不用很高，喝咖啡的话20cent就可以。中高档餐厅你可以根据喜好留取一定程度小费，就算在米其林餐厅，根据为你服务生的数量给一人1-2欧即可。