芭萝莎是“澳洲佳酿之都”南澳大利亚州最著名的葡萄栽培地与酿酒区之一，其酿酒产量占全国出口总量的65%左右。在芭萝莎面积不大的区域内拥有超过150个酒标，其中不乏知名酒标如杰卡斯（Jacob's Creek），禾富（Wolf Blass），奥兰多（Orlando），亨施克（Henschke）和奔富（Penfolds）等。这片富饶的土地上同时还散落着超过80余家酒窖，游人可在此品酒，同时聆听富有历史感的酿酒传奇故事。它由古老的芭萝莎谷(Barossa Valley) 和伊甸谷 (Eden Valley) 所组成，其历史可追溯到19世纪初期来自德国的第一批殖民者。当时，威廉莱特上校为这个美丽的山谷起了“芭萝莎”这个名字，西班牙语意为“玫瑰之丘”(Hill of Roses)。从那时候起，芭萝莎便逐渐发展成为一个集建筑、美术、美酒佳肴与音乐为一体的丰盛而充满活力的区域。今天，漫步芭萝莎，触目所及皆是由连绵的葡萄藤组成的绿色波浪，空气中洋溢着沁人的葡萄和花草的清香，让人沉醉。
1836年，这里的第一批定居者Johannes Menges将芭萝莎描述为「精华，完整的精华，全部的精华（The cream, the whole cream and nothing but the cream）」，他的描述恰如其分。从1842年开始建立 Behany 村庄开始，这里有着丰厚的历史去发掘。19世纪60年代末出现了短暂的淘金热史。
芭萝莎拥有连绵的山脉，肥沃的土壤，再加上地中海气候，使其可以生产出丰满口感的红酒和精致的白葡萄酒，品种包括Semillon和Chardonnay。