餐桌礼仪

1、坐姿与座位

     尽管日本的许多餐厅与家庭里都有西式的桌椅，但传统的榻榻米、矮桌与靠垫也是非常常见的。稻草制成的榻榻米非常脆弱且易脏，因此，上去之前一定要先脱掉鞋子。在榻榻米房间用餐时就得坐得很直。在休闲的场合，男人们盘腿而坐，女人们则双腿向一边合拢而坐。只有男人才可以盘腿。正式的坐姿称为“正座”，两性都是如此。“正座”指双膝跪地，两腿收拢以于大腿之下，臀部栖于脚跟之上。在餐厅里时，店主会把你带到位子上，等待入席是有礼貌的表现。贵宾或者最年长的客人一般会被安排坐在离入口最远的桌子中央。如果屋里有凹室或壁龛，那么客人一般会坐在其前方。主人会坐在离入口最近的位置。

2、Itadakimasu和Gochisosama

      在日本，有吃饭前说itadakimasu的习俗，字面意思是我不客气(地接受)了，说的时候要把双手放在胸前或大腿上。在说之前，还得夸一下食物的色面。日本料理既重视色面也重视口味。开动之前，要客气地赞扬一下主人的手艺。切记，一定要等贵宾或者最年长的客人动筷之后才能夹东西吃。另一项重要的礼仪是在用餐完毕，即将离开时要对主人以及餐厅员工们说“go-chisō-sama deshita”（真是丰盛的一餐）

3、热毛巾 

     用餐前，大多数餐厅都会供应热（冷）毛巾或塑料纸包装的湿纸巾（o-shibori），是餐前擦拭双手用的（而不是餐后）。用这种毛巾来擦脸或身体上除手以外的其它部位是很粗鲁的行为，尽管有些日本男人在一些比较非正式的场合会用毛巾擦脸。当服务员递给你毛巾的时候，要用双手接过。用完之后，把毛巾折叠好并放在桌上。用毛巾去擦桌子也是很失礼的。

4、碗

      吃饭或喝汤的时候用左手捧碗，右手执筷，或者如果你是左撇子的话就颠倒一下。传统上都是右手执筷，右手捧碗——实际上，日本人教孩子分辨左右时会说“右手是拿筷子的，左手是捧碗的”——但现在左手执筷也是可以接受的。可以把碗举到嘴边，但只有在喝汤的时候才能用嘴碰碗。日本人在吃面（如拉面、乌冬与乔麦面）时会用力吸食带着汤的面，这样会让面的味道更好。

5、酱油

      酱油一般盛在一个小碟里，而不会淋在菜上，但是在吃豆腐、萝卜以及准备鸡蛋盖饭的生鸡蛋时却是要这样做的。

6、筷子

      筷子的正确使用方法是日本餐桌礼仪中最重要的内容。筷子是不能插在饭里的，因为这样就像是在祭奠先人时插在沙子里的香，所以是忌讳。用筷子插食物、指指点点或者咬筷子都是非常失礼的。筷子其它的使用规定如下：

   拿筷子时不要握在当中或前面，而是要握在后面。

   不用的时候或者用餐完毕时，把筷子放在前面，头朝左。

   两个人之间不能用筷子传递食物，因为只有在葬礼上才会用筷子传递火化的遗体。

   切勿在空中挥舞筷子或玩弄筷子。

   切勿用筷子移动碗或盘子。

   如果要把食物分成两半，就分别用两支筷子压住它，然后慢慢把筷子分开。

7、碗里的饭菜尽量吃完

      日本人习惯把碗里的饭吃到一粒不剩。挑食是失礼的，而且在餐厅里也不要提特殊要求或要求换菜。尤其是在做客时或者商务的就餐环境中，这样做会显得很失礼。用餐完毕后，把餐盘归于原位，合上盘子上的盖子，并且把筷子放回筷托上回装回纸袋里。尊重主人点的菜是有礼貌的表现，但如果你有过敏或者因为宗教的缘故而不能吃某些东西时（如花生过敏或不能吃猪肉），是可以对主人提出相应的要求的。

8、饮酒

      即使是在非正式的场合，喝酒前也还是会说一句“干杯” (kanpai, 乾杯)的。要等到所有人的酒都斟好，并且说完干杯后才能喝。一般不会自斟自饮，而是会相互斟酒。当有人给你斟酒时，应该双手持杯并感谢对方。

旅游注意事项

医疗服务

湘南镰仓综合医院

营业时间： 上午7:30 ～ 12:00  下午12:30～结束时间各科不同   晚上16:45～19:00

电话：+81-467-46-1717

地址：神奈川县镰仓市冈本1370-1

实用网站

日本之窗：http://www.jpwindow.com/spot/

镰仓市观光工课网：http://guide.city.kamakura.kanagawa.jp/

旅游信息

镰仓市观光综合办公室

地址：JR镰仓站东口Ekisuto

风俗禁忌

1、去日本人家中作客，必须在门厅前换鞋。 

2、日本人对守时的要求很严格，人们都认为不该因为迟到而浪费别人的时间，如果因为某种原因不可避免地迟到时，必须要打电话告诉对方。

3、有专门的女性车厢，平时男乘客也可以使用，但在上班高峰期只能女性乘坐，主要是为了防骚扰。

4、日本人之间打招呼：基本上是以鞠躬来表示的。从一般性行礼到上身至90度的鞠躬。

5、自己：表示“那是我”、“我吗？”等意思时，用食指指着自己的鼻子。

6、日本人大多数信奉神道和佛教，他们不喜欢紫色，认为紫色是悲伤的色调；最忌讳绿色，认为绿色是不祥之色。

7、日本人忌讳3人一起“合影”，他们认为中间被左右两人夹着，这是不幸的预兆。

8、日本人忌讳荷花，认为荷花是丧花。日本人喜欢的图案是松、竹、梅、鸭子、乌龟等。

9、不吉利的数字：日本人忌讳“4”和“9”。有的旅馆房间号没有13、4、9这几个数。

10、接触他人的身体，在日本被认为是失礼的行为。

11、在日本访问别人家庭时，窥视厨房是不礼貌的行为。

12、吃饭或喝汤时，不可以将饭碗或汤碗放在桌上，要用手拿起碗进食。

13、不能把筷子插在盛满饭的碗上，在日本这会让人联想到墓碑。 

14、吃鱼时不要将鱼刺直接放在桌子上，请放在盘子里。

15、对于各类服务员（售货员、饭店的服务员等）应给于相应的尊敬。

16、在进行寺庙和神社的参拜时，需要保持安静，同时参拜时，尽量避免使用手机。 

17、在各类观光设施内、商店内、车内或者步行时不得饮食。

18、日本的酒店小而精致，费用是按人头算的，同一个房间1个人入住和2个人入住，价格是不一样的。

手机与电话卡

手机卡

日本的手机制式和中国不同。因此用中国的通讯公司申请国际漫游不太现实，比较好的方法有两种，一种是直接在日本租用手机，另一种是购买手机卡。

租手机

日本有两家租赁手机的公司，一家为NTT DoCoMo，而另一家则是SoftBank。可以在网上搜索这两家官网，然后使用电子邮件联系。申请并使用自己的信用卡进行租赁，到达成田机场后，可以在成田机场找到租赁手机的柜台，也可以请公司将手机直接邮寄给下榻的酒店，需提供详细的酒店信息。还机的时候可以直接在711 便利店快递回去，可选择到付，租赁公司会从押金中扣除快递费用，大概还机两周后，客人会收到电子账单。

购买电话卡

可以直接在机场购买电话卡，但要提前问清电话卡是否符合自己手机的制式，有的日本公司电话卡不符合中国手机制式，无法进行使用。

网络环境

Wifi

日本的无线网络免费的不太多，最方便的办法就是租用随身wifi，以便使用，尤其是日本道路众多，需要随时查询，选择随身wifi 非常合适。可以直接在东京的机场租赁，一台随身wifi 可以同时供5 至6 个人浏览网络，据说最多可以达到10 个人同时使用，非常方便实用。

樱花卡

如果是无时无刻离不开网络的网瘾少年，可以在淘宝提前购买一张樱花卡，这是一张联通公司出品的日本漫游上网卡，价格非常便宜，可以随时查查地图，看看攻略，樱花卡有周卡、半月卡及月卡，流量不等，开通方便，网速也不错。

b-mobile

这是日本通信公司推出的一款上网卡，为3G 包月，只是非常可惜的是，b-mobile 使用以月计算，作为一般在日本游玩的国人来说，还是少有人做到能联系在日本游玩一个月以上的，因此有些浪费。

电源与电压

电压: 100V

频率: 50HZ

当您使用自带的电吹风、旅行用电熨斗和电剃刀之类的电器用品时，这些电器应该是可以调节电压的，否则您就得另外带上变压器。一般笔记本，手机，数码相机的原装充电器都是支持100-250V，可以直接使用。日本的用电插座是双平脚插座。圆柱形插头和三平脚插座插头在日本是无法使用的。建议您事先买好转换插头。