韩国最有名的带鱼是“济州银带鱼”和“木浦黑带鱼”，但实际上这两者属于同一品种。用垂钓方式捕获的“银带鱼”，是由于捕获方法不会伤及鱼身，鱼鳞可完整地保留下来，因此鱼体会呈现出银色。此外，银带鱼受到的惊吓小，

肉质较为坚韧，耐嚼，口感甚好。带鱼既可烧烤，又可煲汤，还可做成生鱼片或腌制后食用。济州岛民喜欢将带鱼和南瓜放在一起做汤喝，而烤银带鱼则是岛上不可或缺的乡土美味。济州岛盛产鲍鱼，据说产量占全韩国的70%。鲍鱼营养价值极高，具有养阴、平肝、固肾的功效。春季吃鲍鱼不仅可使血压稳定（因为它有双向性调节血压的作用），改善血压不稳、气虚哮喘、夜尿频、精神难以集中者等不良症状，同时还可明目（故鲍鱼还有“明目鱼”之称）。鲍鱼海鲜汤里一般会有2~3 个鲍鱼和若干个龙虾、贝类，此外还会附带酱黄鱼、蘑菇、韩式杂菜等下饭小菜。