当地货币及兑换
以色列货币单位为新以色列谢克尔（New Israel Shekel，英文缩写：NIS），简称谢克尔，纸币最大面值200谢克尔，最小面值20谢克尔，硬币最大面值10谢克尔，最小面值10分。1以色列新谢克尔=1.6617人民币元；1人民币元=0.6018以色列新谢克尔。以色列物价较高，水平与西欧国家持平。例如，一杯咖啡约10谢克尔，一个汉堡20-30谢克尔。在私营的兑换处兑换货币更加节约成本，因为这种地方不收手续费。
银联与信用卡
以色列有四大银行，分别为：HAPOALIM、LEUMI 、DISCOUNT、FIRST INTERNATIONAL，在全国各地均有分行。自动提款机也比较普遍，且均有英文操作界面，可凭信用卡或有跨国提款服务银行的储蓄卡在自动提款机取款。以色列自动提款机一般只有4位密码，可能不兼容国内银行卡，且提现手续费较高，建议短期旅游可携带美元现金，来以后兑换成谢克尔使用。在以色列使用信用卡较为方便，从咖啡馆到大型商店、超市、酒店均有POS机可供刷卡。在正常工作时间，通过西联汇款向以色列汇款需要3-4个小时。
以色列使用较为普遍的银行卡是VISA 与万事达卡，银联仍无法大面积使用，因此携带信用卡的游客需要注意。另外，美国运通卡在以色列的接受程度较高，不过也有不少商铺不接受。
退税
1、当你付宾馆和大多数旅游服务项目的帐单时，可免交16-17%的增值税。
2、在机场，或许多大商场，包括所有旅游部承认的商点都设有退税业务，请在购物场所查询有关退税程序。