以色列（希伯来语：ישראל 阿拉伯语：دولَة إِسرائيل）位于亚欧非三洲交界处，以色列东接约旦，东北部与叙利亚为邻，南连亚喀巴湾，西南部与埃及为邻，西濒地中海，北与黎巴嫩接壤。海岸线长度198公里。特殊的地理位置造就了其独特的人文与历史，在这样的地区旅行，最不缺少的就是由不同“冲突”碰撞出来的惊奇、惊喜。从难以置信的夜生活和全球顶尖的餐厅到令人叹为观止的自然景观、引人注目的历史、先进的文化、内容丰富的冒险、以及这么多想看、想做的事情，以色列保证会让您拥有终身难忘的经历。
犹太人远祖是古代闪族的支脉希伯来人。原居住于美索不达米亚平原，公元前13世纪末开始从埃及迁居巴勒斯坦地区。公元前1000年左右，建立以色列国。此后先后被亚述、巴比伦、波斯、古希腊和罗马帝国征服。公元70年被罗马人赶出巴勒斯坦地区，开始长达近2000年流亡生活。19世纪末，犹太复国主义运动兴起，犹太人开始大批移居巴勒斯坦。第一次世界大战结束后，英国对巴勒斯坦实行委任统治。1917年，英国政府发表《贝尔福宣言》，表示赞成在巴勒斯坦为犹太人建立民族家园。1947年11月29日，联合国大会通过决议，决定在巴勒斯坦地区分别建立阿拉伯国和犹太国。1948年5月14日，以色列国正式成立。
以色列是一个既古老又新兴的国家，国土面积小，却有着文化活跃、民族众多的人口。4,000年的犹太人遗产，一个多世纪的犹太复国主义，和50多年的现代国家地位，都对以色列文化有所影响，这种文化已塑造出自己的特性，同时也保持着70个不同社团的独特之处。以色列是一个大量移民的社会，它的创造性表达方式吸收了许多不同的文化和社会影响，将传统与革新融于一炉，努力沿着既有以色列特色又符合普遍准则的方向前进。对文化的同一性的不断探索是通过广泛艺术形式范围内的创造力表现出来的，这种探索受到广大群众的喜爱和欢迎，被他们当作日常生活的一部分。
希伯来语（Hebrew）和阿拉伯外语（Arabic，占20%左右）是以色列的官方语言。英语是最多使用的外语，和中国一样，学生们从低年级便开始学习英语，因此在以色列旅行，如果会说英语，沟通起来会更加方便。而景点及普通街道设施上大多也有相应英文标识。