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概述

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绍兴地处浙江省中北部,素有 “山清水秀之乡、历史文物之邦、名人荟萃之地”的盛誉,又有水乡、酒乡和书法之乡、戏曲之乡、名士之乡的美称。绍兴具有深厚的文化底蕴,越王勾践于春秋战国建城,至今有近2500年历史。
绍兴是“一座没有围墙的历史博物馆”,中国五千年文明史,都可以在此找到遗存、得到印证。筑城于公元前490年,是春秋时期140多座诸侯城中6个幸存者之一。历史上曾两度为都。中华民族的立国始祖、治水英雄大禹归葬于此,越王勾践卧薪尝胆、发愤图强于此,书圣王羲之超凡绝伦的《兰亭序》作于此,陆游千古爱情绝唱的《钗头凤》题于此;范蠡、西施、嵇康、贺子章、徐渭、秋瑾、蔡元培、鲁迅、-等等历史人物都哺育于此、根植于此。 毛泽东有诗赞:“鉴湖越台名士乡。” 

自然环境

绍兴市地貌可概括为“四山三盆两河一平原”,即会稽山、四明山、天台山、龙门山、诸暨盆地、新嵊盆地、三界—章镇盆地、浦阳江、曹娥江、绍虞平原,境内地表江河纵横,湖泊密布,向以”水乡泽国”享誉海内外。

绍兴市境地处亚热带季风气候区,季风显著,四季分明,气候温和,湿润多雨。梅雨季常年在6月中旬入梅,7月上旬出梅,雨量相对集中,常伴有暴雨出现,梅雨结束后就进入盛夏高温季节,气温升高,降水减少。

美食推荐


【梅菜扣肉】

绍兴家常菜的一大特色是“霉”,就是“腌”的意思。绍兴梅干菜主要以细叶、阔叶雪里蕻或九头芥为原料。梅干菜最好选用上好的嫩芽头上胭脂,腌好的霉干菜油光乌黑,香味醇厚,配合新鲜的上好五花肉烧制,做好的梅干菜烧肉不仅肥而不腻,鲜香可口,而且还有独特的咀嚼感。想要品尝地道的绍兴菜,梅菜扣肉非吃不可。



【绍兴臭豆腐】

臭豆腐对许多人的味蕾绝对是考验,爱吃的是闻臭而动,不爱吃的是避之惟恐不及。绍兴油炸臭豆腐独具特色,因臭闻名,颇受中外宾客的青睐。曾有”尝过绍兴臭豆腐,三日不知愁滋味”之说。它是用苋菜梗汁浸制的,做法有蒸有炸,以炸为主。大文豪鲁迅先生对臭豆腐的喜爱人尽皆知,曾有人戏言“吃的是臭豆腐霉豆腐,出来的却是锦心绣口的好文章”,绍兴的臭豆腐也在鲁迅的笔下名扬海内外。



【绍兴醉虾】

绍兴老酒自古闻名遐迩,绍兴的美味佳肴自然很多都与酒有关,其中醉虾即是当地的一道名菜。醉虾顾名思义,就是把活虾放入酒中,待活虾昏昏将醉,而后把冰块放入玻璃器皿中,放入活虾,倒入黄酒,辅以辣椒、酒、醋、蒜等佐料,盖上盖子不多久,醉虾即成。虾的鲜香伴随着黄酒的浓烈,让人的味蕾得到一次彻底的享受。虾放到口中,肉质很嫩,鲜香无比,仿佛还在口中游动。虾已醉,人亦醉。

热门体验

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可以走进 鲁迅故居参观先生诞生之地;参观屋后那曾是他儿时乐园的“百草园”;或是去“三味书屋”看一看少年鲁迅求学时用过的书桌;还可以去“咸亨酒店”,与“孔乙己”铜像合个影,吃吃茴香豆、来碗黄酒,品味一下绍兴式慢生活。

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安昌古镇,沿河的三里街市还保留着质朴的生活气息,腊肠和酱油是这里的一大特色。很多人说,这就是十年前的西塘。

绍兴的美景还不止于此, 还有王羲之写下《兰亭集序》的兰亭,鲁迅笔下无限生机的“百草园”、充满生活气息的老街“仓桥直街”、陆游邂逅唐婉的浪漫园林“沈园”等等等都是绍兴旅游的好去处。
我在绍兴等你,来亲自感受绍兴古城的文化底蕴与古朴安静~

 

购物和特产

【购物概况】

绍兴购物主要集中在解放路城市广场一带,世茂广场和柯桥的万达广场越来越受到年轻人的追捧。比较热门的购物街有仓桥直街、东街的夜市。

仓桥直街位于越王城历史街区内,府山东侧,仓桥直街北接胜利西路,南靠鲁迅西路,乌篷船码头就在仓桥直街南段,靠近鲁迅西路那边。街道两旁开满了各色店铺,即有小资情调的时尚店铺,也有卖绍兴黄酒、臭豆腐、梅干菜饼等绍兴特色的小店。逛累了的话,还可以找家茶馆、咖啡馆坐下休息休息。

绍兴夜市是一条小商品的街,里面有卖各种衣服、鞋、包等的小摊位,价格比较便宜


【特产】

绍兴黄酒

黄酒俗称老酒,所有老酒品种中以绍兴的产的黄酒最为正宗。绍兴黄酒分加饭、善酿、香雪、元红四个品种。绍兴老酒最好购买5年陈,可选择古越龙山、会稽山、女儿红等牌子。



茴香豆

茴香豆作为绍兴民间闲食,是几乎所有绍兴酒店四季常备的一种下酒物。用干蚕豆(当地人叫罗汉豆)泡浸后沥干,加调料文火慢煮,煮干揭锅冷却即成。豆皮青黄起皱,豆肉熟而不烂,软而又韧,咀嚼满口生津,香气馥郁,咸而透鲜。



梅干菜

绍兴梅干菜油光乌黑,香味醇厚,耐贮藏,味道鲜美,如今依然是绍兴寻常百姓人家的主食之一。


绍兴鱼干

作为鱼米之乡的绍兴,传统美食和特产内自然少不了鱼干,一到冬季,几乎家家户户都开始晾晒鱼干。冬日的暖阳下,一条条高悬的鱼干散发出独有的绍兴味道,在饭桌上,它又是极为上等的下酒菜,肉质富有嚼劲,鲜咸恰到好处,觥筹交错中总少不了这美味的鱼干。


 

消费水平

绍兴消费偏高,餐饮人均消费约为50-70元,背包客所钟爱的青年旅舍一般约在40元左右/床位,三星级酒店大多为230 元左右,淡季经济型酒店住宿价格一般在100-190 元之间,四星级酒店在260-450 元之间,五星级酒店大多在400-1000 元之间。

历史文化

绍兴从新石器时代中期的小黄山文化开始,至今已有约9000年历史。越国古都建于公元前490年,距今已有近2500年建城史。是首批中国历史文化名城,也是著名的水乡、桥乡、酒乡、书法之乡、名士之乡。被誉为“文物之邦、鱼米之乡”的绍兴,著名的文化古迹有兰亭、禹陵、鲁迅故里、蔡元培故居,周恩来祖居,秋瑾故居,马寅初故居,王羲之故居,贺知章故居等。鲁迅、越剧是绍兴的城市文化名片,绍兴黄酒酿造历史悠久,是绍兴另一张富有特色的城市名片。