西安逛吃3日线路
西安逛吃3日线路
3日游路线
  • 1
    邢老三胡辣汤老白家水盆羊肉魏家凉皮清真东南亚甑糕老徐家柿子饼元宵
  • 2
    清真·定家小酥肉(回民街店)陕小面•李家biangbiang面(钟楼店)陕拾叁
  • 3
    西安贾三清真灌汤包子馆(北院门总店)果渊斋老米家(北广济街店)刘纪孝腊牛羊肉(北广济街店)
适合人群
西安游;吃货;长居西安
适合季节
3天
行程特色

最近大热的高质量国产剧《长安十二时辰》除了让人叹服的一镜到底、紧凑的剧情,还有让人垂涎的西安美食,“美食博主“雷佳音大口吃水盆羊肉、吸管吃火晶柿子的镜头让这剧分分钟变成了美食吃播!去西安旅行,美食探味绝对是重头戏,这条路线精选了最全的西安必吃特色美食,西安逛吃逛吃,看这一篇就够!

  • 1
    路线

    Day1:胡辣汤-水盆羊肉-凉皮

    📍回民街

    【亮点】回民街不是一条街道,是指由回族穆斯林群众聚集而形成区域的统称,街道有着浓郁的伊斯兰风格。

    📍正餐

    肉丸胡辣汤

    【刘老虎肉丸胡辣汤(劳动西路店)】

    【邢老三胡辣汤】

    肉丸胡辣汤用的是具有回民街特色的牛肉丸,将牛肉丸放入牛羊骨熬成的汤汁中,加入土豆、莲花白、胡萝卜等蔬菜,最后用土豆粉勾芡,做出的胡辣汤浓稠美味

    水盆羊肉

    【老白家水盆羊肉】

    【澄城崇斌水盆羊肉(后宰门店)】

    体会到北方大口吃肉大碗喝汤的畅快,比较地道的吃法是水盆羊肉就着白面饼,和辣椒酱、糖蒜一起,再配上酱牛肉,大快朵颐。

    凉皮/凉粉

    【魏家凉皮(南大街店)】

    【秦镇郭家米皮店(永兴坊店)】

    麻酱和卤味是西安凉皮(粉)最主要的两种吃法,其中麻酱凉皮属于清真吃法,在回民街上最普遍。

    📍点心

    甑糕

    【东南亚甑糕(大皮院)】

    甑糕的下层是糯米,上层则是芸豆、红枣等食材,颜色、味道自上而下渗入糯米,口感粘软,透着清香。

    黄桂柿子饼

    【老徐家柿子饼】【伊古斋黄桂柿子饼】

    由临潼的火晶柿子、黄桂、玫瑰、桃仁等原料制成,绵软清甜。

    邢老三胡辣汤
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    老白家水盆羊肉
    .4.5.88点评
    知名书画家题字推荐,羊肉软烂香气四溢
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    魏家凉皮
    .5.16点评
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    清真东南亚甑糕
    .4.2.132点评
    名声在外的小吃店,主打的甑糕入口弹牙
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    老徐家柿子饼元宵
    .4.7.21点评
    选用当季柿子现做,尊崇传统制法
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  • 2
    路线

    Day2:肉夹馍-小酥肉-biáng biáng面

    📍正餐

    肉夹馍

    【子午路张记肉夹馍】【秦豫肉夹馍】

    西安肉夹馍的馍用的是白吉馍,肉通常是五花肉,回民街上的肉夹馍用的则是牛肉(千万不要在回民街上问哪有猪肉夹馍)。

    小酥肉

    【定家小酥肉】

    西安一家有名的老店,回民街上的清真餐馆。小酥肉的制作流程是牛肉裹粉油炸后蒸煮,再用汤汁浸润,肉质酥软,可以选择加上油泼辣子

    biáng biáng面/臊子面/油泼面

    【老李家biáng biáng面】

    Biáng字是一个象声字(无法输入)。biáng biáng面的配料有土豆、胡萝卜、西红柿、后腿肉等,佐以一勺油泼辣子。臊子面和油泼面也值得尝试。

    📍水果/甜品

    火晶柿子

    汁水饱满,甘甜可口。来西安强烈安利的水果,但切忌空腹食用,食后勿吃酸性食品。10月是火晶柿子的采收季节

    临潼石榴

    有颜色饱满、果大皮薄、汁多甘甜的特点,曾是古代皇帝的贡品,采摘时间在每年9月下旬。

    冰酪

    【陕拾叁冰饼糖】

    冰酪就是冰淇淋的陕西叫法,比如佳县的有机红枣、白鹿原的甜樱桃。醪糟、豆腐味的冰淇淋是经典的产品,喜欢探索比较新奇口味的可以尝试下油泼辣子和糖蒜味的。

    清真·定家小酥肉(回民街店)
    .4.3.309点评
    举城闻名的老店,小酥肉绵软入味油而不腻
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    陕小面•李家biangbiang面(钟楼店)
    .4.1.5点评
    口碑超棒的网红餐馆,配料丰富,劲道美味
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    陕拾叁
    .4.3.61点评
    位于回民街北院门的陕拾叁冰饼糖,是陕西独有的冰激凌店。
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  • 3
    路线

    Day3:灌汤包子-牛羊肉泡馍-腊牛肉

    📍正餐

    灌汤包子

    【贾三清真灌汤包子馆】

    灌汤包子咸香,为牛羊肉馅,皮薄如纸,汤料鲜醇,可以选择油泼辣子当蘸料。庙后街的【志亮灌汤蒸饺】也值得尝试。

    牛羊肉泡馍

    【果渊斋老米家泡馍】【老米家大雨泡馍】

    泡馍是西安传统小吃,以牛羊肉和馍为主要原料,有些店家会让客人自己掰馍,馍不宜过大,以黄豆大小为最佳。当然进阶版的食客也可以根据“干捞”“水围城”“口汤“”单走“四种吃法来决定掰馍的大小。喜欢吃猪大肠和猪肚的食客也可以尝试葫芦头泡馍。

    腊牛肉

    西安人的年货必备,可以用咸香软三个字概括,美味的腊牛肉店也很多,有【刘纪孝腊牛羊肉】【稀糊烂生熟肉店】【老马家腊牛羊肉】等。

    📍饮料/酒

    冰峰

    西安本土的桔子味汽水。冰峰之于西安人就如同北冰洋之于北京人。在西安的餐馆随处可见,成了吃泡馍、凉粉、肉夹馍等西安小吃的标配。

    汉斯小木屋

    西安的一种常见菠萝水果啤,酒精度0.5%-1%vol。

    黄桂稠酒

    西安本土酒,颜色呈奶色,透着黄桂的芳香,酒精度0.5%-1%vol,可以作为手信的选择。

    西安贾三清真灌汤包子馆(北院门总店)
    .4.2.2319点评
    皮薄馅嫩调料香浓,制作技艺获非遗称号
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    果渊斋老米家(北广济街店)
    .4.2.18点评
    百年传承老店,央视展播品牌推荐
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    刘纪孝腊牛羊肉(北广济街店)
    .4.1.95点评
    主营腊制牛羊肉,出品咸香入味嚼劲十足
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