新修建的康山文化园既是对原貌的修复，更是对扬州文化的传承和发扬，特别是在里面布置的水文化博物馆和淮扬菜博物馆，不仅充分利用了空间，而且为扬州古城和古文化保护提供了示范。康山文化园是扬州古城保护和利用的重点项目，体现了人文的内涵和古城风貌，这里和古运河相融，是集文化、休闲、展示和旅游于一体的新景观。