已经成为哈尔滨的夜景，从每天早晨6:30就开始排队，我是9:40到的排到用了将近一个小时排进了店里头，期间有不少老年人20块钱一趟被抖音直播的黄牛雇佣着排队。 商委红肠的好，用哈尔滨本地人的话说就体现在淡一点，蒜味小一点。不过毕竟是牛肉和猪肉混合在一起的，配方相对比较独特，比秋林之类的传统品牌好吃很多。夏天由于保质期的原因，排队的人就相对比较少。

第二次去哈尔滨，早早7点起来打车去排队，在出租车上司机就在传授排队宝典，搞得我内心觉得这个队起码要排两小时。 到了现场大概排了100米不到点，还好还好，觉得半小时到一小时能搞定，结果到买好出来，大概花了半小时不到点。 想买的儿童肠年前全部断货，只能买红肠，再买了两个松仁小肚，小肚里面都是纯瘦肉，适合给小孩吃，算是替代了儿童肠。商委红肠说是蒜味浓，好像味道确实比较大。 总结一下:半小时不到搞定商委红肠，内心还是偷偷窃喜的，吃货的满足感哈哈哈哈哈

外地人必看： 商委的东西对于哈市人民不用多说了。 如果您是慕名而来的游客，那您来对地方了，正宗的哈尔滨红肠。 保存方式：可以多买些，回到家里速冻起来，千万不能放保鲜层啊，特别是有塑料袋的情况下，很快就会腐败。不着急吃可以自然解冻，比如晚上拿出一根，明早就能吃了。着急吃就放在锅里蒸下，多少10分钟。其实，蒸着吃是另外一种风味的，也非常不错！表皮如果有点黏黏的感觉了，就不要吃了，一次拿出来的最好都吃完。 吃法：哈尔滨人是红肠配面包，最地道了。切片、整根直接吃，没有啥具体讲究，老百姓，吃了高兴就好。

哈尔滨的红肠举世闻名，分为三大派系：哈肉联、秋林食品以及商委食品。商委红肠是唯一一家没有连锁店的肉灌制品企业，推行的“前店后厂”的经营模式，在哈尔滨是一个非常炙手可热的名字。每逢佳节，在商委红肠的门口便排起了长长的队伍。