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量子制造·元(李公堤店)
量子制造·元(李公堤店)
点评(
31
条)
人均
¥500
这里的选材都是高档新鲜的食材,厨师运用分子料理,以独特的餐饮理念和玩转味蕾的创新表现手法,给食客带来最本真的菜品,展现了匠人的新颖创作精神。
垚宝
推荐菜
创意刺身
液氮芒果味冰淇淋
牛脸肉
草莓鹅肝慕斯
和牛
大葱慕斯海参
电话:
0512-67997778,18913160221
地址:
李公堤路李公堤一期6栋
旅游时节 交通指南 小贴士
交通指南:
地铁1号线到时代广场站下车,步行可到。
简介:
餐厅倚湖而建,用餐时可观赏秀丽湖景,内部采用复古欧式的装潢风格,徜徉着小资的优雅格调,座位可览湖中景致,清风拂面,清幽之中尽享惬意之感。这里的菜式颇具创意,餐单会根据时令而更新,菜品摆盘犹如艺术品。
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1000
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北海道刺身拼盘很新鲜,甜虾,金枪鱼,北极贝都很好吃。蟹粉汤,和中式的比起来口感更佳细腻,色泽金黄诱人
实用
2017-07-03 14:36
rochers
今年圣诞在苏州过,朋友订了平安夜大餐在这家吃的很惊喜,在金鸡湖畔的金罗酒店,楼梯很洋气,上去之后发觉环境很好很有情调,装点着圣诞的小装饰又觉得很可爱,环境和气氛都很好。点了套餐,每一道都很精致,服...
今年圣诞在苏州过,朋友订了平安夜大餐在这家吃的很惊喜,在金鸡湖畔的金罗酒店,楼梯很洋气,上去之后发觉环境很好很有情调,装点着圣诞的小装饰又觉得很可爱,环境和气氛都很好。点了套餐,每一道都很精致,服务员上菜的时候会特地说明菜名及烹饪方式,在没吃之前有个了解,也对食物本身更加有好感,好的食材,加上新的创意,吃在嘴里有不一样的感觉,听说有些菜主厨都会多次试验,甚至没有让客人吃到就用完了所有食材,就是为了让客人吃到最好的味道,给用心的态度点个赞。餐前面包量很大,芝士棒不错,炸锅的秋葵很脆很好吃。北海道刺身拼盘很新鲜,甜虾,金枪鱼,北极贝都很好吃。草莓鹅肝慕斯,分子料理很有创意,并且很美貌。焗生蚝也让人惊喜,保留了生蚝的鲜嫩汁水,又让芝士回味香浓。三文鱼碳烤了一下,入口肥美,新鲜弹牙。海参的做法也突破了常规,外皮脆脆的又很入味,真的很美味哦。蟹粉汤,和中式的比起来口感更佳细腻,色泽金黄诱人。伊比利亚黑毛猪,肉质相当细致,摆盘也是很精致。套餐还附送了餐中饮品,清一清口。主菜是牛脸肌肉,就是牛的苹果肌啦,牛肉很酥嫩很有嚼劲,搭配旁边的梅子酱,丰富了口感。最后甜品香草金箔巧克力,撒了金箔粉好看又好吃,灰常精致。
海参吃过很多,酥皮的还是第一次吃,外酥里嫩的口感让人惊艳。服务员上菜后会细心介绍每道菜的名称和食材
实用
2017-06-28 22:30
彼岸之澄
近期吃过的最令人惊艳的创意菜了。 就在距离诚品书城不远的乐天酒店里。 环境欧洲古典奢华风。马赛克瓷砖,艺术雕像,螺旋状的楼梯,舒适的宽大椅子。蕾丝桌布。每一个细节都让人感受到用心。 服务员上菜后会细心...
近期吃过的最令人惊艳的创意菜了。 就在距离诚品书城不远的乐天酒店里。 环境欧洲古典奢华风。马赛克瓷砖,艺术雕像,螺旋状的楼梯,舒适的宽大椅子。蕾丝桌布。每一个细节都让人感受到用心。 服务员上菜后会细心介绍每道菜的名称和食材。 菜品将创意融入其中,摆盘精美绝伦,口味也是尚佳。 餐前面包 现烤的各式面包,辣味的面包很少见,吃了一整只。里面配的风干秋葵是女孩子都会喜欢的。 大葱慕斯海参 独具特色的一道。海参吃过很多,酥皮的还是第一次吃,外酥里嫩的口感让人惊艳。大葱酱汁提香又不会抢掉海参的鲜味。慕斯酱甜蜜甘美。 牛脸肉 相比大葱慕斯海参,这道就平淡的多了,牛脸肉过甜,有点吃红烧肉的感觉。 北海道刺身 刺身拼盘摆盘用了液氮,烟雾缭绕的端上桌,品质都不错,新鲜鲜美。 伊贝利亚黑毛猪叉烧 出品在水准之内,但略普通。 中华鲟龙筋 胶质满满的汤羹,中华鲟的龙筋因量少所以更难得。滋补养身,香浓醇厚。 伊比利亚火腿配蜜瓜 进口伊比利亚火腿很有嚼劲,蜜瓜清新的果香和火腿融合,是美味的加成。 柠檬雪芭 做成酷似柠檬造型的雪芭,外层是柠檬巧克力,里面是慕斯和冰淇淋,创意十足。 液氮冰淇淋 这个也要手动点赞,饭后赠送的甜品,服务员会在桌前制作并和顾客互动,液氮冰淇淋入口冰冰爽爽。
...,秉持最简单即是最好,融入主厨创意,呈现出食材的极致原汁,原味,我们也都觉得这才是最美味的体现
2019-08-17 07:34
来自携程 网友
低调到奢华,展现美食情怀,也是透过低调突显功力的自信。而取名元,店家说的是元是起初的意思,是情怀也是一种不忘初心的意境!他们全新演绎了中式创意料理,萃取顶尖食材本味,秉持最简单即是最好,融入主厨创...
低调到奢华,展现美食情怀,也是透过低调突显功力的自信。而取名元,店家说的是元是起初的意思,是情怀也是一种不忘初心的意境!他们全新演绎了中式创意料理,萃取顶尖食材本味,秉持最简单即是最好,融入主厨创意,呈现出食材的极致原汁,原味,我们也都觉得这才是最美味的体现。
...冬的变化进行更换,主打中式创意料理,虽是中式,但却采用了西式料理手法,倡导原汁、原味,非常美味
2018-07-13 12:43
来自携程 网友
菜品均为套餐的形式,服务员穿戴得体,管家式贴心服务,每一道菜都很精致,赏心悦目;印象深刻的是深海西非的犀牛虾,肉质Q弹紧实,配上葱椒汁的葱香和香浓花椒香,味道平衡。为了保证用餐环境,每天只接待十张桌...
菜品均为套餐的形式,服务员穿戴得体,管家式贴心服务,每一道菜都很精致,赏心悦目;印象深刻的是深海西非的犀牛虾,肉质Q弹紧实,配上葱椒汁的葱香和香浓花椒香,味道平衡。为了保证用餐环境,每天只接待十张桌子的客人,菜单会依据春夏秋冬的变化进行更换,主打中式创意料理,虽是中式,但却采用了西式料理手法,倡导原汁、原味,非常美味。
地方不大不过还挺精致的.楼梯还是挺富丽堂皇的.有点老上海的感觉.网上预约的.是在旁边的那栋的里面
2018-02-28 16:07
来自携程 网友
网上预约的.打电话来确认的.去了才知道原来不是从新罗酒店的正门里面进去的.是在旁边的那栋的里面.好在离开不是很远的.这家的话在2楼.楼梯还是挺富丽堂皇的.有点老上海的感觉.地方不大不过还挺精致的.等待的时候...
网上预约的.打电话来确认的.去了才知道原来不是从新罗酒店的正门里面进去的.是在旁边的那栋的里面.好在离开不是很远的.这家的话在2楼.楼梯还是挺富丽堂皇的.有点老上海的感觉.地方不大不过还挺精致的.等待的时候稍长有可能是解冻花费时间吧.
环境有情调,古典风格。菜系属于创意菜,中西合璧,各种菜系都有,并有所改良,口味都不错,色香味俱全
2017-10-15 11:05
来自携程 网友
环境有情调,古典风格。菜系属于创意菜,中西合璧,各种菜系都有,并有所改良,口味都不错,色香味俱全。服务贴心到位,每道菜都仔细介绍,赞一个。
棒棒哒,每一道菜品都精致,美味,而且服务也超级好,最喜欢牛小排,吃起来真的是有奶香的
2017-07-27 14:30
来自携程 网友
棒棒哒,每一道菜品都精致,美味,而且服务也超级好,最喜欢牛小排,吃起来真的是有奶香的。而且甜品也很有意思。
海参的做法也突破了常规,外皮脆脆的又很入味,真的很美味哦
2017-06-10 17:35
来自携程 网友
在金鸡湖畔的金罗酒店,楼梯很洋气,上去之后发觉环境很好很有情调,装点着圣诞的小装饰又觉得很可爱,气氛很好。 点了套餐,每一道都很精致,服务员上菜的时候会特地说明菜名及烹饪方式,在没吃之前有个了解,也...
在金鸡湖畔的金罗酒店,楼梯很洋气,上去之后发觉环境很好很有情调,装点着圣诞的小装饰又觉得很可爱,气氛很好。 点了套餐,每一道都很精致,服务员上菜的时候会特地说明菜名及烹饪方式,在没吃之前有个了解,也对食物本身更加有好感,好的食材,加上新的创意,吃在嘴里有不一样的感觉,听说有些菜主厨都会多次试验,甚至没有让客人吃到就用完了所有食材,就是为了让客人吃到最好的味道,给用心的态度点个赞。 主菜是牛脸肌肉,就是牛的苹果肌啦,牛肉很酥嫩很有嚼劲,搭配旁边的梅子酱,丰富了口感。焗生蚝也让人惊喜,保留了生蚝的鲜嫩汁水,又让芝士回味香浓。海参的做法也突破了常规,外皮脆脆的又很入味,真的很美味哦。最后甜品香草金箔巧克力,撒了金箔粉好看又好吃。
服务周到细致,每一道菜品都有详细讲解。将浪漫肆意挥洒在环境和细节里
2017-05-05 13:54
来自携程 网友
将浪漫肆意挥洒在环境和细节里。服务周到细致,每一道菜品都有详细讲解。分子料理、苏帮菜、西餐、日料、川菜,难得的是将创意融合的巧妙又不生硬。
非常感谢,今天是我和女朋友交往一年的纪念日,和他们说了一下要稍微布置桌面,但没想到布置的这么漂...
2017-03-28 21:05
来自携程 网友
一进门就看到这样的惊喜,非常感谢,今天是我和女朋友交往一年的纪念日,和他们说了一下要稍微布置桌面,但没想到布置的这么漂亮,女朋友很开心,真是太感谢了,而且菜品每一道都很用心,可惜我光顾着吃了,没拍菜,
一进门就看到这样的惊喜,非常感谢,今天是我和女朋友交往一年的纪念日,和他们说了一下要稍微布置桌面,但没想到布置的这么漂亮,女朋友很开心,真是太感谢了,而且菜品每一道都很用心,可惜我光顾着吃了,没拍菜,
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3分
评分:
可以输入1000字
- 北海道刺身拼盘很新鲜,甜虾,金枪鱼,北极贝都很好吃。蟹粉汤,和中式的比起来口感更佳细腻,色泽金黄诱人实用
2017-07-03 14:36rochers 今年圣诞在苏州过,朋友订了平安夜大餐在这家吃的很惊喜,在金鸡湖畔的金罗酒店,楼梯很洋气,上去之后发觉环境很好很有情调,装点着圣诞的小装饰又觉得很可爱,环境和气氛都很好。点了套餐,每一道都很精致,服...今年圣诞在苏州过,朋友订了平安夜大餐在这家吃的很惊喜,在金鸡湖畔的金罗酒店,楼梯很洋气,上去之后发觉环境很好很有情调,装点着圣诞的小装饰又觉得很可爱,环境和气氛都很好。点了套餐,每一道都很精致,服务员上菜的时候会特地说明菜名及烹饪方式,在没吃之前有个了解,也对食物本身更加有好感,好的食材,加上新的创意,吃在嘴里有不一样的感觉,听说有些菜主厨都会多次试验,甚至没有让客人吃到就用完了所有食材,就是为了让客人吃到最好的味道,给用心的态度点个赞。餐前面包量很大,芝士棒不错,炸锅的秋葵很脆很好吃。北海道刺身拼盘很新鲜,甜虾,金枪鱼,北极贝都很好吃。草莓鹅肝慕斯,分子料理很有创意,并且很美貌。焗生蚝也让人惊喜,保留了生蚝的鲜嫩汁水,又让芝士回味香浓。三文鱼碳烤了一下,入口肥美,新鲜弹牙。海参的做法也突破了常规,外皮脆脆的又很入味,真的很美味哦。蟹粉汤,和中式的比起来口感更佳细腻,色泽金黄诱人。伊比利亚黑毛猪,肉质相当细致,摆盘也是很精致。套餐还附送了餐中饮品,清一清口。主菜是牛脸肌肉,就是牛的苹果肌啦,牛肉很酥嫩很有嚼劲,搭配旁边的梅子酱,丰富了口感。最后甜品香草金箔巧克力,撒了金箔粉好看又好吃,灰常精致。 - 海参吃过很多,酥皮的还是第一次吃,外酥里嫩的口感让人惊艳。服务员上菜后会细心介绍每道菜的名称和食材实用
2017-06-28 22:30彼岸之澄 近期吃过的最令人惊艳的创意菜了。
就在距离诚品书城不远的乐天酒店里。
环境欧洲古典奢华风。马赛克瓷砖,艺术雕像,螺旋状的楼梯,舒适的宽大椅子。蕾丝桌布。每一个细节都让人感受到用心。
服务员上菜后会细心...近期吃过的最令人惊艳的创意菜了。
就在距离诚品书城不远的乐天酒店里。
环境欧洲古典奢华风。马赛克瓷砖,艺术雕像,螺旋状的楼梯,舒适的宽大椅子。蕾丝桌布。每一个细节都让人感受到用心。
服务员上菜后会细心介绍每道菜的名称和食材。
菜品将创意融入其中,摆盘精美绝伦,口味也是尚佳。
餐前面包 现烤的各式面包,辣味的面包很少见,吃了一整只。里面配的风干秋葵是女孩子都会喜欢的。
大葱慕斯海参 独具特色的一道。海参吃过很多,酥皮的还是第一次吃,外酥里嫩的口感让人惊艳。大葱酱汁提香又不会抢掉海参的鲜味。慕斯酱甜蜜甘美。
牛脸肉 相比大葱慕斯海参,这道就平淡的多了,牛脸肉过甜,有点吃红烧肉的感觉。
北海道刺身 刺身拼盘摆盘用了液氮,烟雾缭绕的端上桌,品质都不错,新鲜鲜美。
伊贝利亚黑毛猪叉烧 出品在水准之内,但略普通。
中华鲟龙筋 胶质满满的汤羹,中华鲟的龙筋因量少所以更难得。滋补养身,香浓醇厚。
伊比利亚火腿配蜜瓜 进口伊比利亚火腿很有嚼劲,蜜瓜清新的果香和火腿融合,是美味的加成。
柠檬雪芭 做成酷似柠檬造型的雪芭,外层是柠檬巧克力,里面是慕斯和冰淇淋,创意十足。
液氮冰淇淋 这个也要手动点赞,饭后赠送的甜品,服务员会在桌前制作并和顾客互动,液氮冰淇淋入口冰冰爽爽。 - ...,秉持最简单即是最好,融入主厨创意,呈现出食材的极致原汁,原味,我们也都觉得这才是最美味的体现
2019-08-17 07:34来自携程 网友 低调到奢华,展现美食情怀,也是透过低调突显功力的自信。而取名元,店家说的是元是起初的意思,是情怀也是一种不忘初心的意境!他们全新演绎了中式创意料理,萃取顶尖食材本味,秉持最简单即是最好,融入主厨创...低调到奢华,展现美食情怀,也是透过低调突显功力的自信。而取名元,店家说的是元是起初的意思,是情怀也是一种不忘初心的意境!他们全新演绎了中式创意料理,萃取顶尖食材本味,秉持最简单即是最好,融入主厨创意,呈现出食材的极致原汁,原味,我们也都觉得这才是最美味的体现。 - ...冬的变化进行更换,主打中式创意料理,虽是中式,但却采用了西式料理手法,倡导原汁、原味,非常美味
2018-07-13 12:43来自携程 网友 菜品均为套餐的形式,服务员穿戴得体,管家式贴心服务,每一道菜都很精致,赏心悦目;印象深刻的是深海西非的犀牛虾,肉质Q弹紧实,配上葱椒汁的葱香和香浓花椒香,味道平衡。为了保证用餐环境,每天只接待十张桌...菜品均为套餐的形式,服务员穿戴得体,管家式贴心服务,每一道菜都很精致,赏心悦目;印象深刻的是深海西非的犀牛虾,肉质Q弹紧实,配上葱椒汁的葱香和香浓花椒香,味道平衡。为了保证用餐环境,每天只接待十张桌子的客人,菜单会依据春夏秋冬的变化进行更换,主打中式创意料理,虽是中式,但却采用了西式料理手法,倡导原汁、原味,非常美味。 - 地方不大不过还挺精致的.楼梯还是挺富丽堂皇的.有点老上海的感觉.网上预约的.是在旁边的那栋的里面
2018-02-28 16:07来自携程 网友 网上预约的.打电话来确认的.去了才知道原来不是从新罗酒店的正门里面进去的.是在旁边的那栋的里面.好在离开不是很远的.这家的话在2楼.楼梯还是挺富丽堂皇的.有点老上海的感觉.地方不大不过还挺精致的.等待的时候...网上预约的.打电话来确认的.去了才知道原来不是从新罗酒店的正门里面进去的.是在旁边的那栋的里面.好在离开不是很远的.这家的话在2楼.楼梯还是挺富丽堂皇的.有点老上海的感觉.地方不大不过还挺精致的.等待的时候稍长有可能是解冻花费时间吧. - 环境有情调,古典风格。菜系属于创意菜,中西合璧,各种菜系都有,并有所改良,口味都不错,色香味俱全
2017-10-15 11:05来自携程 网友 环境有情调,古典风格。菜系属于创意菜,中西合璧,各种菜系都有,并有所改良,口味都不错,色香味俱全。服务贴心到位,每道菜都仔细介绍,赞一个。 - 棒棒哒,每一道菜品都精致,美味,而且服务也超级好,最喜欢牛小排,吃起来真的是有奶香的
2017-07-27 14:30来自携程 网友 棒棒哒,每一道菜品都精致,美味,而且服务也超级好,最喜欢牛小排,吃起来真的是有奶香的。而且甜品也很有意思。 - 海参的做法也突破了常规,外皮脆脆的又很入味,真的很美味哦
2017-06-10 17:35来自携程 网友 在金鸡湖畔的金罗酒店,楼梯很洋气,上去之后发觉环境很好很有情调,装点着圣诞的小装饰又觉得很可爱,气氛很好。 点了套餐,每一道都很精致,服务员上菜的时候会特地说明菜名及烹饪方式,在没吃之前有个了解,也...在金鸡湖畔的金罗酒店,楼梯很洋气,上去之后发觉环境很好很有情调,装点着圣诞的小装饰又觉得很可爱,气氛很好。 点了套餐,每一道都很精致,服务员上菜的时候会特地说明菜名及烹饪方式,在没吃之前有个了解,也对食物本身更加有好感,好的食材,加上新的创意,吃在嘴里有不一样的感觉,听说有些菜主厨都会多次试验,甚至没有让客人吃到就用完了所有食材,就是为了让客人吃到最好的味道,给用心的态度点个赞。 主菜是牛脸肌肉,就是牛的苹果肌啦,牛肉很酥嫩很有嚼劲,搭配旁边的梅子酱,丰富了口感。焗生蚝也让人惊喜,保留了生蚝的鲜嫩汁水,又让芝士回味香浓。海参的做法也突破了常规,外皮脆脆的又很入味,真的很美味哦。最后甜品香草金箔巧克力,撒了金箔粉好看又好吃。 - 服务周到细致,每一道菜品都有详细讲解。将浪漫肆意挥洒在环境和细节里
2017-05-05 13:54来自携程 网友 将浪漫肆意挥洒在环境和细节里。服务周到细致,每一道菜品都有详细讲解。分子料理、苏帮菜、西餐、日料、川菜,难得的是将创意融合的巧妙又不生硬。 - 非常感谢,今天是我和女朋友交往一年的纪念日,和他们说了一下要稍微布置桌面,但没想到布置的这么漂...
2017-03-28 21:05来自携程 网友 一进门就看到这样的惊喜,非常感谢,今天是我和女朋友交往一年的纪念日,和他们说了一下要稍微布置桌面,但没想到布置的这么漂亮,女朋友很开心,真是太感谢了,而且菜品每一道都很用心,可惜我光顾着吃了,没拍菜,一进门就看到这样的惊喜,非常感谢,今天是我和女朋友交往一年的纪念日,和他们说了一下要稍微布置桌面,但没想到布置的这么漂亮,女朋友很开心,真是太感谢了,而且菜品每一道都很用心,可惜我光顾着吃了,没拍菜,
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