马肉刺身是来到熊本不可错过的美味体验，而这家餐厅是熊本馬肉料理的老牌，仅次于菅乃屋之后。在生马肉上淋上姜末、蒜泥、葱花及酱油食用，其中霜降肉更是以入口即化的口感而备受人们喜爱，不能吃生的朋友可以尝试烤马肉！