#潮州美食之旅# 这次来潮州虽然只是转机 但是我们也是会待上几天的，美好的寻找美食之旅 阿彬牛肉火锅 第一顿就吃火锅 那我们也是很厉害了，牛肉火锅走起吧 其实牛肉火锅都是比较养生的 那很适合我们打算养生的妹子了 位置#牌坊街，随便走走然后就找到了 这一带能吃饭的地方很多 这一点很棒哦 环境#：上下两层，外面太阳炎热；里面空调冷气十足，虽然是吃火锅，但也不热了。 位子有软椅的也有普通的桌椅，火锅都是大锅，可以直接放上去的那种。 服务#这里的小姐姐都非常的可爱，态度极好，点菜、上菜、结帐等都很快速、方便。 潮州三宝，这是来潮州必须体验的，老黄桔、佛手、黄皮豉，酸酸甜甜的，总觉得有点乌梅汤的感觉，我不是特别喜欢这个味道。 匙仁，12秒即可，肉质特别的嫩，汤下去，然后12秒挑出，蘸上酱汁，要不要那么鲜美可口。 稞粉，这个很有嚼劲了，注意点是汤下去然后马上捞出，这样才比较Q弹哦，不然长时间就坨了。 我们点的是套餐，里面全是主食哦，吃的太饱了太饱了，还有酸菜炒饭，要不要这么美味，好棒。

去潮汕不吃顿牛肉火锅，都不好意思说自己去过潮汕。潮汕人把牛分的很精细，肥牛、嫩肉、吊龙伴、匙柄、雪花、花趾……不同部位会有不同的口感，有的鲜嫩入口即化，有的润而不腻，“愣是”把一头牛吃成了“满汉全席”。水开之后，肉大概涮10秒左右，配上特制的沙茶酱，鲜香甘甜，唇齿留香。图片来自于网络阿彬牛肉火锅是当地一家做牛肉火锅比较有特色的连锁店，店内装饰精致，古色古香，就餐环境优雅。这里的锅底是牛骨汤，会有先送上一份芹菜末。图片来自于网络还有店里的吊龙伴，吊龙伴稍微有点肥肉，肉的品质都很好，纹路很清晰，味道非常好。还有像其他的五花趾、牛肉丸、牛舌等等都很新鲜，很有嚼头，还有蔬菜都比较新鲜，味道很好。图片来自于网络吃潮牛的正确姿势： 汤锅上后先喝汤，这样才能尝到原汁原味的牛骨汤（先下点芹菜末，南姜末更佳美味）；图片来自于网络吊龙伴、五花趾、吊龙：三起三落一下，四秒钟捞出来吃 雪花牛肉：三起三落一下，五秒钟捞出来吃图片来自于网络地址1：潮州市湘桥区南较路（总店） 电话：0768-2358892 地址2：太平街道东门街32号（牌坊街分店） 电话：0768-3682222 营业时间：10:00-21:30 周一至周日 人均：60左右

第一个去潮汕的理由，很简单，就是为了吃一顿很棒的牛肉火锅。图片来自网络潮汕人把牛分得很精细，肥牛、嫩肉、吊龙伴、匙柄、雪花、花趾……不同部位会有不同的口感，有的鲜嫩入口即化，有的润而不腻，“愣是”把一头牛吃成了“满汉全席”。水开之后，下锅涮煮，再配上特制的沙茶酱，鲜香甘甜，唇齿留香。图片来自去哪儿网游记作者@一鹭伴吕店铺推荐：阿彬牛肉火锅 当地一家做牛肉火锅比较有特色的连锁店，店内装饰精致，古色古香，就餐环境优雅。这里的锅底是牛骨汤，会有先送上一份芹菜末。还有店里的吊龙伴，肉的品质都很好，纹路很清晰，味道非常好。其他的五花趾、牛肉丸、牛舌等等都很新鲜，很有嚼头，味道很好。图片来自去哪儿网聪明旅行家@喵梓葱头图片来自去哪儿网聪明旅行家@喵梓葱头介绍一下潮州正宗牛肉火锅吃法流程： 一、汤锅上后先喝汤，这样才能尝到原汁原味的牛骨汤 （备注：先下点芹菜末，南姜末更佳美味）图片来自去哪儿网聪明旅行家@喵梓葱头牛肉的煮法： 吊龙伴、五花趾、吊龙：三起三落一下，四秒钟捞出来吃 雪花牛肉：三起三落一下，五秒钟捞出来吃图片来自去哪儿网聪明旅行家@喵梓葱头牛肉丸和牛筋丸子的吃法： 汤开后用九十度的温火煮（大约三分钟）就可以吃了图片来自去哪儿网聪明旅行家@喵梓葱头鲜牛肉丸的吃法： 把鲜牛肉丸和菜叶一起放入九十度的锅中温煮五分钟图片来自去哪儿网聪明旅行家@喵梓葱头牛百叶（开锅后煮四秒钟），牛杂类（开锅后煮三分钟）图片来自去哪儿网聪明旅行家@喵梓葱头牛肉饺子的吃法： 最后用原汁原味的牛骨汤放入饺子温火煮四分钟图片来自网络去哪儿网聪明旅行家@喵梓葱头地址：太平街道东门街32号（牌坊街分店） 营业时间：10:00-21:30 周一至周日 人均：60元左右

阿彬牛肉火锅是当地一家做牛肉火锅比较有特色的连锁店，店内装饰精致，古色古香，就餐环境优雅。这里的锅底是牛骨汤，会有先送上一份芹菜末。还有店里的吊龙伴，吊龙伴稍微有点肥肉，肉的品质都很好，纹路很清晰，味道非常好。还有像其他的五花趾、牛肉丸、牛舌等等都很新鲜，很有嚼头，还有蔬菜都比较新鲜，味道很好。图片来自去哪儿网聪明旅行家@喵梓葱头图片来自去哪儿网聪明旅行家@喵梓葱头图片来自去哪儿网聪明旅行家@喵梓葱头图片来自去哪儿网聪明旅行家@喵梓葱头吃潮牛的正确姿势： 汤锅上后先喝汤，这样才能尝到原汁原味的牛骨汤 （先下点芹菜末，南姜末更佳美味）；图片来自去哪儿网聪明旅行家@喵梓葱头吊龙伴、五花趾、吊龙：三起三落一下，四秒钟捞出来吃 雪花牛肉：三起三落一下，五秒钟捞出来吃图片来自去哪儿网聪明旅行家@喵梓葱头图片来自去哪儿网游记作者@一鹭伴吕图片来自去哪儿网游记作者@一鹭伴吕

吃完牛肉丸，看着还是8桌在我们前面，就回到阿彬牛肉店老老实实排队了。 这里有个tip，大家可以提前关注他们店的微信号，可以在线取号，这样应该可以省下不少排队的时间。关于这家牛肉店我估计不用多说了。来潮州必到的店。排队的时候老婆听旁边一个超级粉说她昨天还去总店排队了2个小时才吃上。今天特意来分店看看味道有什么不一样。 不要问我为什么没有点评，大众点评上已经够详细了。 不要问我为什么没有推荐，因为每道菜都是牛肉，关键是够新鲜 不要问我为什么没有照片，因为上菜快，没空拍。 说实话，其实味道跟厦门的八合里火锅是一样的，但是价格就真的是没有5折也有7折了。换句话，加量不加价，味道还保持水准

地址1：潮州市湘桥区南较路（总店） 电话：0768-2358892 地址2：太平街道东门街32号（牌坊街分店） 电话：0768-3682222 营业时间：10:00-21:30 周一至周日 人均：60左右 ======================================================== 哪家店好吃点？其实味道都一样，选择哪家由你住的酒店距离来定。 我们因为订的酒店在开元路，距离牌坊街仅需步行5分钟，所以选择的牌坊街分店。该店新开张，店面比较干净。