张飞扒肉馆主要经营扒肉、扣肉、蒸丸子、鱼头等，其中扒肉最具特色，其选料精良，配方独特、肉质松软、肥而不腻是老少皆宜佳肴，各种口味的都有，而且这里的肉都是农家自己饲养的，没有用过任何化学饲料，绝对的天然无公害，是绿色的肉类。鱼头为本店另一特色，精选胖头鱼经慢火炖制，不仅保存了其营养价值，口味与营养兼得。就是因为这样的美味，所以以其独特的风味吸引了众多顾客，才被喻为“哈尔滨风味一绝”。