4月的 西北 ，有风吹草低见牛羊的静谧，也有行走在荒漠之地的荡气回肠。北纬31°9′的高原，白日阳光灿烂，晚上凛冽北风，坐飞机从海拔不到500米的平原空降，幸好有梁静茹给我的勇气和18岁年轻活力的身体，才敢不吃红景天就独自 上高 原（别说了，头疼ing），恐怕，只有超大份的手抓羊肉才能治愈我…是滴没错，跟着#走之旅行#，每一趟旅程的开始，他们总能拿美食俘获你。走之精挑细选的网红店，上了「舌尖上的 中国 」的清真益鑫羊肉手抓馆，离下榻的酒店不远，10几个人围着大桌，不顾形象地狂啃羊排（miniko小秘诀：带皮的更可口），连呼吸都带着薄荷般清凉的 西宁 ，有手抓羊肉的陪伴，美好的一夜。

晚餐！在一个小巷里面。羊肉没有膻味，保持了羊肉的本来味道，不过我还是喜欢吃简阳羊肉汤，铁板孜然羊肉，葱爆羊肉…… 另外还点了甜醅、酿皮、炸土豆。甜醅味道甘甜清新，和我大四川的醪糟味道一样，只是酿造原料由糯米换成了青稞。强烈推荐一下炸土豆，外酥里嫩，一点也不油腻，几坨下肚你就不会再想吃羊肉啦…...

晚上寻着西宁最大的特色——手抓羊肉就去了，找到了一家在当地著名的清真益鑫手抓肉馆，到那之后我才明白非常著名=排队人多，其实也是因为点餐方法的原始才让这么多人排好久的队才能点上餐，另外，虽然青海羊肉产量比较多但却并不便宜，一斤手抓羊肉88块钱……等了许久，终于吃上了当地特色美味，猴子对手抓羊肉简直大爱，相比之下，我还是更爱吃菜……

在西宁吃羊肉的话，这家店你一点要去。当然了排队是必须的，他们家要求首先需要自己去找空桌子，留下一个人排队点菜，这个人点完菜还要到前台去选肉，选好那块肉，现场切了自己端上桌，其他的菜餐馆负责上，所以一个人还是别去了。肉做的很好吃，首先羊肉品种好，其次做的入味，蘸料是本地辣椒和蒜为主，酸奶必点，助消化，其他菜品根据自己的食量酌情吧，反正一次是吃不够的。

经过简单收拾后，我们迫不及待地开始寻找当地美食，准备大块朵颐一番。通过上网查寻，我们发现当地曾上过“舌尖上的中国”的益鑫食府就在附近时，大家一致决定就去这里就餐。益鑫食府门脸不大，是一家清真饭馆。走进门里，里面人声嘈杂，感觉比较乱，点菜是在门口排队开票，听叫号后自己取菜。看得出来，这里生意是好得不得了。经服务员推荐，我们点了几个特色菜，印象最深的就是甜酸奶和手把肉，尤其是手把肉，羊肉是一点膻味也没有，而且还特别嫩，那味道确实棒极了!

离开清真寺已是傍晚，我们误打误撞找到了本地人都追捧的手抓羊肉店（店名叫「清真益鑫羊肉手抓馆」，此处没有存照；但我们在旅程最后一天回西宁时，再次吃了另一家同名分店（最后上照）。吃饱饱，我们便归还了陪伴四天的座驾，再搭通宵火车上敦煌啦。