Gambero rosso, juste saisies, marinade tandoori, chou-fleur cuit et cru
Saint-Jacques d’Ecosse, dorées au beurre de vanille, mousseline de panais, cœur de frisée
Ris de veau, doré au sautoir, jeunes carottes, moutarde à l’ancienne
Cochon Ibérique, côte rôtie, céleri rave dans l’esprit d’une carbonara, truffe noire
Saint-Jacques d’Ecosse, dorées au beurre de vanille, mousseline de panais, cœur de frisée
Poire Guyot, sablé noisette, crème légère à la fève Tonka, sorbet
搭乘1、8、12号线地铁到Concorde站,步行可到。
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