重よし是一家高端日式料理餐厅，主打割烹料理，餐厅具有开放式的厨房，可以让食客们在享用美食的同时欣赏厨师们精湛的烹饪技艺。主厨烹饪的理念是保留食材的原汁原味，只精选当季精华时令食材，目的是给食客带来与众不同的美食体验。