日本作为牛肉大国，无论是烤肉，还是牛排，都将牛肉分为三六九等。比如我们熟知的是松阪，神户，近江三大，但是在日本，牛肉还要根据肉在牛的哪个地方分成5等。另外，根据是否日本本土的，又可以分为国产的（本土跟海外的杂交），和牛（日本纯种），美国，或者澳大利亚，加拿大。从口感品质来说，和牛最上等，但是非常昂贵。如果想要平价一点的烤肉店，这家就是最好的选择，肉质良好，价格适中。