长野最有名的寺院大概就是有着1300年历史的善光寺了。作为和佛教一同传入日本的素食，一直以来都是僧侣们的主要食物，虽然是素食，但是蔬菜、海藻、油炸豆腐、豆制品、纳豆、芝麻等食材，外加大酱等酱料，反而使素食有了一种简单的味道优势。想百分百感受善光寺，可以选择在善光寺内享受一顿丰富的寺庙素食。