年轮蛋糕制作的时候要将特别调配好的蛋奶糊薄薄地刷到滚轴上，每刷一层高温烤制一次，不断重复后 , 每层仅 1~2 毫米厚的蛋糕均匀层叠，形成美丽的纹路，如同树桩上的年轮一般。火候的控制与蛋奶糊的厚度直接影响成品的口感，拥有足够的耐心与技巧才能成就完美的年轮蛋糕。口感细腻的年轮蛋糕是大家馈赠亲友的不二之选。