顺香糕饼店的招牌是咸光饼。咸光饼，是新庄地区在每年农历五月一日时，地藏庵文武大众爷圣诞日遶境出巡所必备的祭品，是新庄人共同的记忆。以米和糖所制成，口感扎实，吃了很有饱足感，相当适合拿来当早餐或下午茶，同时也是最富含地方色彩，极具新庄特色的产品。由于有许多民众相信吃者平安的说法，所以咸光饼又有平安饼之称。