1636 年，水车磨坊（Plimoth Grist Mill）建成，这是当时第一个人力替代工具。利用流水对木轮产生的动力，每年收获的玉米都可以在这个磨坊里被磨成粉面。在这里，游客可以近距离观看石磨如何运作，了解老式木制工具的使用，在纪念品售卖处，还能买到各种用水车磨坊磨出来的谷物面粉。