来成都怎能不吃一顿川菜，午饭点，根据定位搜了附近一家评价极高的川菜餐厅，没想到，却不经意的找到一家网红店，已是下午一点钟，等位的却依然人满为患。招牌麻辣牛蛙，牛蛙的肉质鲜嫩，劲辣入味，是每桌的必点菜。麻辣串串是串串的改良版，里面各种肉类、鱼类、鹌鹑蛋等等，一应俱全，如果不能吃一顿串串的话，来一份这个，也可以填补一下空缺。这道裸奔坨坨虾是我的最爱，已经剥好皮的虾也是不辜负这裸奔的名号，这样浸泡在辣汤里，反倒更加入味，非常好吃。改良版的辣子鸡丁放在这有如一树花开的餐具里端上来，颜值也是秒杀全场了，里面的鹌鹑蛋，好吃的不要不要的。纸上焗鲍鱼，鲍鱼的量很足，个头也不小，重要的是，微微辣，果断照顾了不能吃辣的朋友，而里面的方便面，真是合了方便面爱好者的心意啊，大赞。豆捞烂稀饭是服务员推荐我点的，说小朋友吃特别好，本来我对这颜值并没什么好感，可是尝了一口才发现，原来这内在远远赶超了外边，简直太好喝了。在四川难得吃到的小米，混着玉米面、蔬菜、菌菇，在砂锅里慢慢熬煮，黏黏的一晚，微咸的口感，在一顿辣味嗨翻之后，真的需要这样一口来暖暖胃哦！烤排骨平时很少吃到，因为是少有的几个不辣的菜，所以就点了，没想到味道出众，超乎我的想象。连叮当小朋友，也啃得停不下来。这满满的一桌，真是让我们吃了个过瘾。 Tips： 我们吃的这家，叫成都吃客，主打改良川菜，地址魁星楼街8号，地铁4号线宽窄巷子B口步行840米，人均100元左右。这一家川菜馆子是我们这次唯一专程去打卡的一家。因为上了大众点评的黑珍珠榜一星餐厅，大概这就是内地版的米其林吧，所以还是有必要专程去吃一趟的。 招牌青椒鱼片强烈推荐，鱼片软嫩新鲜，青椒粒整齐均匀，不是麻辣而是酸辣的做法，让它在一众麻辣川菜中也显得别具一格。招牌卤鸭的味道也不错，只是鸭肉的口感偏硬，不太适合老人和孩子。宫保豆腐选用了日本豆腐，外焦里嫩，浇汁粘稠甜香，是我很爱的一道。夫妻肺片大概应该是来成都必须要吃一次的吧，不功不过，红油看起来油腻，但肺片吃起来却爽口，口感很好。这满满一桌，我们全都报销了。依然又是吃到最后一桌的食客，论吃货，大概我们也数得上号了，哈哈哈。 Tips： 我们去的是青龙正街饭店（蓉城总店），正宗川菜，地址玉洁巷1号（青春岛社区玉涛苑底商17-21号），人均100元左右。

成都号称天府之国，这里一直都是人们向往的宜居之地。而谈到宜居，不仅是这里有怡人的自然环境，美食的诱惑也是成都被国人所津津乐道的元素之一。说到成都的美食，我们第一印象肯定是川菜，味蕾瞬间想起那些关于麻辣的滋味，不自觉的口水涌动！然而作为八大菜系之首的川菜，如今也是分裂出来很多新派的模式。不仅如此，一个地方的味道还融入到很多日常的饮食中，诸如烧烤就是最典型的例子。每个地方的烧烤口味不禁相同，而作为川系的烧烤，自然逃不了以麻辣为主咯。在成都两天，品尝了两家店，在此为大家逐一介绍。 成都吃客 这是一家新派川菜创意小馆，老板做餐饮17年，以前是粤菜顶级燕鲍翅师傅，23岁转型专研川菜！说到他新，是因为他的菜品有些确实不是正宗川菜体系里的，然而又把他归于川菜创意馆，是因为不管是如何的新颖的创意，最终还是留给食客麻辣鲜香，这是川菜的真谛！来看看他的新，用海鲜配上麻辣可谓是川粤结合的佼佼者。这道菜名叫裸奔坨坨虾，名字就很奔放啊。把白灼虾穿成串，然后在麻辣锅底里焖煮，让虾子完全的侵入锅底的精华味道。这道菜吃起来，既保留了虾子本有的海鲜鲜味，也掺杂着川菜里精髓的麻辣，两者完美结合，可谓浑然天成，口感不错！特别说明下，这道菜的打底是用的芋儿，一定要记得用筷子在砵底捞一下哟，很软，吃起带劲！接下来我要重点推荐一道菜了，名字叫特色烤鱼片。首先不说味道，我想说的是这道菜是一道一分为二的菜品。这是什么意思呢？简单的说，就是一鱼两吃咯！先把鱼肉剔出，穿成串，用泡椒味覆盖，烤鱼片的特色就是让食客即能体验到鱼片的嫩滑爽口，又能从泡椒中体会到酣畅淋漓。这是第一种吃法。第二种就是把一条鱼剩下的部分拿去熬汤，汤中加入酸菜作为主要调味元素，一锅酸菜鱼汤就能呈现到面前。这道菜的特色首先是清淡，酸菜虽然在腌制过程中会有一定的辣椒元素，但总体来说味道都不会太浓，可供不能吃辣的人群享用！鱼汤可口，老少皆宜！总体来说，新派川菜，重点还是突出川菜的特色，这是小店的灵魂。至于菜品的出新，那就看老板的脑洞，以及胆略的大小了。其实四川人讲究的是味道，不太在乎环境，服务。只要能抓住我的味蕾，我就算受气，也一定会再次光顾。

成都吃客 【位置】 奎星楼8号 【环境】 室内空间不是太大 室外有搭起的蓬，这个天在室外吃还是需要勇气的。总体来说环境上应该是想走含有本土特色的清新风 但目前直观感受还属升级版苍蝇馆子的赶脚。 【服务】 动不动就三十五度的高温，依然没有阻挡服务人员的热情，比较到位，就是上菜速度略慢了一点点。 【菜品】 据称是新派川菜，主打菜感觉更像是进阶版改良烧烤结合川菜烹饪。 冲着特色烤鱼片而去的，如图所示鱼片现在炭火烤，再进行后续加工。第一次见如此吃法赞一下老板开发菜品的智慧；此菜品与酸菜鱼汤搭配，价格78。耙鸡爪耙到入口轻轻一咬就会脱离鸡骨 加上特制的底料的香浓分分钟挑起味蕾。价格也不错，4元一只，就是离得远，近的话都觉得可以当零食吃的赶脚。精烤五花10串为单位售卖，9毛一串，上面撒的各种料很好吃，就是有的烤完基本缩到一点点。碳烤全茄12元一份，这个中规中矩吧。豆捞稀饭一份29，不分大小是硬伤啊，两人吃的话太多，味道还是可以。

从宽窄巷子出来步行10分钟左右就到了，在一条巷子里面，很好找，隔壁还有两个必吃榜的冰粉店，开的时候人不多，走的时候已经排队了~ 推荐菜: #火爆仔姜鱼肚#入味，鱼肚很有弹性 #青椒鱼片#还送了一锅酸菜鱼汤，从头煮到尾，天冷正好可以当汤喝，不错～ 其他点的都没有踩雷 虽然只有2个人，但是感觉太能吃了～扶墙而出

在我看来，这是一家不误正业的传菜馆，很多串串类的食物,但是都非常的好吃，所以每次吃这家都会点一些类似于鱼串，或者是烤五花肉一类的烤串 在家的另外一个特点就是辣，所以最好是能够点一些解辣的饮料，或者是在这条街买各种好吃的甜品，或者是饮料，在夏天这条街，有很多卖冰粉的，可以随便选择，另外，这次是在一家印度酸奶店买了原味的酸奶，还有酒酿酸奶，非常好吃，建议大家尝试一下奇葩组合

味道太棒了，本来是随便在酒店附近寻找餐馆，一下就看到这个评价不错，团购又超合适，就说去试试，门脸不太起眼，我们进去就坐了门口。菜上来后一下就被惊艳到了，每个都超好吃!!根本停不下来!好吃的我俩又多加了一碗米饭，结账的时候要给人家钱，直接告诉我送我们了。太感动了。良心好店，裂墙推荐!