自古中西区所在地即是旧府城中心，也是台南市的发展核心，从荷兰、明郑、清朝、日治一路过来，尤以民权路从荷兰时期就已开发，素有“台湾第一路”之称。本地的商社店铺高密度聚集，拥有各种时期的建筑与民宅，至今仍有不少保留原有的面貌。在曲折的小巷中，总能发现一些独特的老屋，茀立姆咖啡就是其中之一。它在一栋具有 150 年历史的老屋中开业，此处原是摄影大师许渊富旧宅，在打开联合团队改造之下，以屋主三零年代所摄以“ 家 ”为 主题的照片来布置，重新注入老屋的新视角，店名茀立姆就是取英文Film之音。由于咖啡店颇早就开门营业，有不少客人特地来此用个早餐或是悠闲地享用早午餐后，再出发上路，继续下段旅程。