早上一大早就去排队了！！结果到了店门口发现全是人。发现好多人都从外地赶来吃，我当时听到也是吃惊了。不过还算幸运很快就可以进店了。要说乌冬面配什么最好吃！那必须就是天妇罗啊。！！简直无可比拟的美味！！这家店的牛蒡天妇罗是相当出名，所以就点了一份尝一下，不尝不知道，一尝差点就要在店里舞蹈起来。太好吃的。刚刚炸出来的天妇罗简直有点要逆袭乌冬面的感觉，不过搭配乌冬的汤头，和滑溜溜的乌冬面，简直绝配啊。而且发现一个很有意思的事情，就是山元面藏他们家的调味料的小碟子非常有情趣，很有艺术感，让人还没拍食物，就想要拍他们了。处处都是小巧思。不管说店家怎么想，我肯定以后想到山元一定会想起这个调味碗。这就是店家聪明之处，抓住你的心再抓住你的胃。

拉面不像国内的拉面感觉有点像方便面。不过汤头和料比较足，吃完还是感觉有点咸，生意不错一会门口就排队了。拉面不像国内的拉面感觉有点像方便面。不过汤头和料比较足，吃完还是感觉有点咸，生意不错一会门口就排队了

麵條细滑但是很有弹性。汤头浓郁，就是感觉稍咸。配菜也很精致。去的时候人挺多但是没排队，总体还是不错的。麵條细滑但是很有弹性。汤头浓郁，就是感觉稍咸。配菜也很精致。去的时候人挺多但是没排队，总体还是不错的。

这里距离永观堂~南蝉寺只需10分钟步程。推荐 3个乌冬面:鸡油乌冬；沾乌冬；冷乌冬配天妇罗 。不喜欢太浓味的, 觉得沾乌冬有点咸咸的。对比鸡油乌冬, 鸡油十分清香，来这乌冬店要注意的是, 很多日本人都会排队等候，日本人都排的绝对是好东西， 多预留点时间吧。

山元麵藏的乌冬面，则是其主理人在日本南部学做赞岐乌冬后，结合传统乌冬面的制作工艺，改进了制面技术，让面条变得柔软无比，入口顺滑。这样的面条好处在于能够吸收面汤里的味道，比之一般的乌冬面更鲜香。他家会在客人排队时候要求下单，一进屋就可以当场下锅煮面，保证了上桌的每一碗面都在它的最佳赏味时间。

山元麵藏和冈北，是京都排名第一和第二的乌冬面。村田吉宏，米其林三星菊乃井的主厨，曾说过他喜欢在下午三点吃一点面条。在京都最爱的两家分别是山元麵藏和冈北，因为是紧挨着的两家人气店，一般就挑排队少的那家去。下图里，右边是山元麵藏的队伍，左边是冈北，势均力敌啊～ 冈北的主厨曾经在菊乃井餐厅当过学徒，他自制的乌冬面细滑精巧，因为乌冬面的好坏全在面条本身的质感和口味，所以品尝乌冬的关键就是那口面条的品质。 山元麵藏提供的乌冬面，则是其主理人在日本南部学做赞岐乌冬后，结合传统乌冬面的制作工艺，改进了制面技术，让面条变得柔软无比，入口顺滑。这样的面条好处在于能够吸收面汤里的味道，比之一般的乌冬面更鲜香。他家会在客人排队时候要求下单，等客人一进屋就可以当场下锅煮面，保证了上桌的每一碗面都在它的最佳赏味时间。

山元面蔵，据说是京都美食排名前三，主打是乌冬面。点了野菜天妇罗沾面、牛蒡天妇罗汤面、咖喱乌冬。杏仁豆腐一定要吃！山元面蔵的乌冬，看着没什么，入口味道真的好极了，Q弹劲道，一碗呼噜呼噜立马见底儿，但蔬菜类的天妇罗简直弱爆了，鸡肉的还不错，竹屉冷乌冬也特棒，这家值得排个小队！

面条细滑但是很有弹性。汤头浓郁，就是感觉稍咸。配菜也很精致。去的时候人挺多但是没排队，总体还是不错的。面条细滑但是很有弹性。汤头浓郁，就是感觉稍咸。配菜也很精致。去的时候人挺多但是没排队，总体还是不错的。