元禄回转寿司是一家大阪市天神桥筋商店街内的分店(天六店)的寿司店，尤其受年轻的消费群体的喜欢，其快捷、美味、实惠的大众特点正符合当下年轻人既追求时尚美味又不想花太多钱的心理；而对于一些只是出于暂时解馋的目的而不必要选择精致料理的人们来说也是很有诱惑力的。1958年一位叫白石义明受到朝日啤酒厂中的啤酒瓶传送带的启发，发明了回转寿司，同时解决了原本店里人手不足的问题。第一家回转寿司店“元禄寿司”就在大阪开业了。